一、用途：

本生产线可制作厚度为0.3-0.8毫米的春卷皮、咖喱角皮、蛋皮与法国薄饼，并可制作其它片状食品，适合于食品厂、饭店、快餐店等。

二、原理及流程

：

原理：按照面浆制作工艺要求将面浆制好，面浆经过圆型烤轮加热烘烤后，成为固定厚度的春卷皮或者其它片状食品。

流程：将制好的面浆放入浆桶内，当烤轮加热至160℃后；开动浆泵将面浆送至喷嘴处，操作离合器操作杆，使面浆粘附在烤轮的圆弧表面，随烤轮旋转过270-300度角时，面浆熟化，自动与烤轮分离，形成固定厚度的春卷皮，经过切断机切成方块后，即可折叠出售，或立即卷包春卷。

三、技术参数：

型号

CPX450C

CPX400

CPX320

CPX150

面皮宽度

（mm）

450

400

320

150

 效     率(p/h/150×150mm) 

10000

6000

2400

 1200

烤轮转速（r/min）

1-2

2

2

2

电源

380V

380V

380V

380V

加热功率（kw）

50

40

32

14

外形尺寸(mm)

6000×1400×180

6000×1400×1800

5000×1200×1400

5000× 1200×1400

机器重量

 1500kg

1300kg

700kg

650kg

CPX450C型春卷皮机采用电磁感应加热系统与传统电热片加热系统相比，区别如下：

电磁感应加热的特点

传统电热片加热的特点

1

电磁线圈本身不会产生热量、寿命长、无检修、无维护成本。

电热片损坏率高、寿命短、需定期更换、检修维护工作量大、成本高。

2

电磁线圈表面温度略高、可安全触摸、无高温老化现象发生，*漏电、短路现象发生，安全可靠。

电热片表面温度高、电源连线外露、工作环境温度高，铜质线接头容易氧化、松动、极易发生漏电短路、触电，需经常检查、更换。

3

烤轮外壁经高频电磁作用发热、热量利用充分、基本无散失，电转换效率高达95%以上。

电热片使用功率为生产所需功率2倍以上，热能在传递过程中损失大、电热转换利用率低，一般不超过35-50%。

4

热惯性低、烤轮内外壁温度一致、温度控制实时准确，明显改善产品质量、生产效率高，

热惯性高、烤轮内外壁温度相差大、温度控制实时差，影响产品质量、生产效率低。

4

预热时间短，只需原来时间的1/3，

开机预热时间长，影响生产效率

6

接触器触点仅用于直流低电压软开关控制，寿命长，无需更换、维护。

接触器触点在高压大电流工作时易烧坏、更换成本高、维护量大，影响正常生产。