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100型 牛肉干加工设备使用方法 肉松肉干肉脯设备
- 型号
- 100型
- 参数
- 包装:缠绕膜
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诸城市众意机械有限公司位于山东省潍坊诸城市土墙工业园去，是一家生产、销售、售后为一体的生产型的公司，质量、购买都能给保障消费者的利益，公司主要生产食品加工机械，主要生产的单品有烟熏炉、真空包装机、高温杀菌锅、夹层锅、真空滚揉机、真空拌馅机、绞肉机、丸子机、蒸汽发生器、风淋室、斩拌机、去鱼鳞机、杀鱼机、鱼肉采肉机、清洗机、强留风干机、油炸机、真空油炸机、真空脱水机、扎线机、制冷罐、发酵罐、配料罐、真空脱气罐、冷却罐、预热缸、牛奶杀菌机、酸奶机等单品设备，还生产的生产线设备有烧鸡加工生产线、酸奶加工生产线设备、牛奶生产设备、酱腌菜生产设备、大枣清洗线、蔬菜清洗线、脱水蔬菜清洗设备、灌肠生产线、丸子生产线、鱼罐头生产线,牛肉干生产线等大型生产线 本公司承诺在本公司采购的设备一年保质，终生售后保障
详细信息
牛肉干加工设备使用方法
肉干的制作方法因地域或原料的不同略有差异，但基本程序一致，分为先熟加工再成型干燥及先成型干燥再熟加工两种，前者程序为：选肉
→
分割
→
浸泡
→
预煮
→
切片
→
添加调料浸煮
→
干燥制成熟肉制品，后者程序为选肉
→
切条
→
风干干燥
→
添加调料烘烤制成熟肉制品。
常见的有牛肉干、羊肉干、
干、鸡胸肉干、鱼肉干、兔肉干、鸭肉干、三文鱼肉干等等，
因为鲜肉加工制成肉干后，其内水分活度极低，大多数细菌无法生存，而不同调料配制的肉干有不同层次的口感且极利于储存携带、方便食用。
咨询
:
(
155--5361**8501
)
牛肉干设备加工工艺：
1
、风干牛肉干工艺流程
:
解冻
→
浸泡
→
修整
→
腌制
→
切条
→
风干
→
烘干
(
蒸
)→
摊凉
→
包装
→
杀菌
→
清洗包装袋
→
成品入库
→
销售
;
风干牛肉干全套设备
:
解冻池
、
浸泡清洗线
、
案台
、
盐水注射机
、
真空滚揉机
、
料车
、
切肉机
、
循环烘干箱
、
蒸箱摊
、
晾线
、
拉伸膜真空独立包装机
、
高温杀菌锅
、
气浴清洗机
、
振动筛
、
翻转风干线
;
2,
油炸牛肉干工艺流程
:
解冻
→
浸泡
→
修整
→
腌制
→
切条
→
风干
→
油炸
→
甩油
→
摊凉
→
包装
→
杀菌
→
清洗包装袋
→
成品入库
→
销售
;
油炸牛肉干全套设备
:
解冻池
、
浸泡清洗线
、
案台
、
盐水注射机
、
真空滚揉机
、
料车
、
切肉机
、
风干机
、
油水分离油炸机
、
离心脱油机
、
摊晾线
、
拉伸膜真空独立包装机
、
高温杀菌锅
、
气浴清洗机
、
振动筛
、
翻转风干线
;
3
、爆炒牛肉干工艺流程
:
解冻
→
浸泡
→
修整
→
腌制
→
切条
→
风干
→
炒制
→
摊凉
→
包装
→
杀菌
→
清洗包装袋
→
成品入库
→
销售
;
爆炒牛肉干全套设备
:
解冻池
、
浸泡清洗线
、
案台
、
盐水注射机
、
真空滚揉机
、
料车
、
切肉机
、
风干机
、
行星炒锅
、
摊晾线
、
拉伸膜真空独立包装机
、
高温杀菌锅
、
气浴清洗机
、
振动筛
、
翻转风干线
;
牛肉干加工设备使用方法
