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Rm150-肉丸成型机

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兰州瑞德厨房设备有限公司是一家集厨房设备的设计、生产和销售、厨房设备工程改造等项目为,以代理国内外商业厨具、机械类产品、办公用品等设备的批发和零售为支柱的大型综合性实业公司。公司注册资金为1180万元人民币,目前公司总资产逾千万元。

  为适应市场的发展需要,兰州瑞德厨房设备有限公司在激烈的市场竟争中脱颖而出。本公司自入驻兰州市场以来,积极寻求市场,不断拓展业务范围,先后与兰州连城陇兴铝业公司、中国铝业兰州分公司电解一厂、宁夏*(省级公寓)、甘肃机场集团、北京好仑哥兰州分公司、四川若尔盖郎木寺酒店、中铁二十一局、甘肃广播电视中心、宁夏*(省级公寓)、兰州中石油管道公司、兰空医院、白银市白银人民*、中华芳草园手抓、内蒙左旗阿盟宾馆、陇南市武都区灾后重建项目、兰州卷烟厂等多家单位建立了供求服务关系。本公司凭借优质的产品、完善的服务和良好的信誉赢得了广大客户的支持与信赖,并得到了顾客的*好评。

兰州瑞德厨房设备有限公司自成立以来,一直将品牌战略作为企业发展的前提,在保证商品质量的同时大力推广企业品牌,使企业及产品在品牌效应的带动下一步步发展壮大,在全省营销网络的拓展速度和经济效益在同行中处于*位置,真正打出了过硬的信誉体系和诚实经营体系。公司在稳步发展的同时,逐步完善ISO9001质量认证体系和ISO1400I环境管理体系,我省行业领域健康发展。并不断推出新产品、高档产品、中档产品及经济型设备,规格齐全,使产品开发和品质始终处在同*,为每一位顾客提供尽善尽美的服务。

详细信息

  一、概述

1、用途:我厂生产的RW-300型肉丸成型机,适用于生产以肉、鱼、虾、菜等为主要原料的肉丸制品,是宾馆、餐厅、酒楼、个体加工户理想的肉丸加工设备。

2、特点:制品需经水煮定型。定型后的制品呈球状,并富有弹性,且大小均匀、皮光肉滑。该机操作简单、维修方便,效率高。

二、主要结构与工作原理

1、主要结构:主要有机架、切刀组合、成型齿轮组合、料斗,传动系统等组成。(如下图)

 

  2、该机接触食品的零部件均采用不锈钢材料制成,符合食品卫生要求,便于清理。外部护板均采用不锈钢材料,外型美观,耐腐蚀。

3、工作原理

机器工作时,绞龙旋转下压,使料斗内肉刃原料经过成型齿轮、成型套、在拔叉带动下的断刀做往复运动,将旋转的丸子馅料切断,完成丸子的制作。(如下图)

  三、技术参数

1、生产能力:295/分钟

2、肉丸规格:5-20/个(用户根据肉丸原料情况调整)

3、电机功率:Y90L-4 0.75kw 220v

4、额定频率:50HZ

5、防水等级:1P×1

6、V带:O660、O787、O530

四、尺寸及重量

1、外型尺寸:750*270*750

2、机器重量:65kg

五、安装及调试

1、将机器放置在水平的工作场地,确保机器工作平稳可靠。若肉丸成型后直接入锅油炸,将机器出料口与油锅保持适当高度固定好。

2、使用前对各部位进行检查,紧固件是否在运输途中松动,开关及电源线是否因运输而破损,切刀拔轴是否在拨叉槽内。

3、检查料斗内是否有异物,如有异物清理干净,以免外来硬性杂质引起的机器零件损坏。

4、将电源软线伸长,把带有接地符号的线芯可靠接地,把其余两条线芯(三相电机时为三条)分别接到断路器断开时的引出线接线端子上。

5、闭合断路器,接开启按钮,从料斗上方观察绞龙转向,顺时针方向旋转为正确,机器运转平稳,并无异常声音时方可试机。

6、将调制好的肉丸原料倒入料斗中,左手拿一洁净的小盘接在出口下面,启动机器观察洛入容器中的肉丸大小和形状是否符合自己的理想,根据需要用右手旋转调节螺丝改变高速板的位置,调整肉丸的大小(肉丸一般要调长一点,加温时会变短一点而成为圆形)。调节好后,将小盘中试切制品倒回馅斗中,即可正常使用。

  六、使用及操作

1、正常使用时,产出的肉丸必须经过热水定型,水的温度一般在50-70℃为。油炸时自行掌握油的温度。

2、肉丸成型后直接入锅油炸的,当馅料含油脂多,自润滑较好的情况下可不润滑。

  七、故障分析与排除

  八、安全注意事项

1、机器运转中,切勿将手触摸切刀,以免造成人身伤害。

2、机器运转中,切勿将手及硬物放入馅斗中,以免造成伤害和损坏机器。

3、机器维修中,切勿启动开关,以免发生危险。

4、机器运转中,不要进行任何形式的维护和保养,以免造成人身伤害。

  九、保养与维修

所有的维护和保养工作必须在切断电源的情况下进行。

1、每次使用后,应对机器认真清洗,尤其对接触肉丸馅的绞龙、料斗、绞龙壳、成型齿轮、成型套、切刀、切刀固定架等零件拆下进行清洗干净。

2、绞龙及料斗的拆卸方法:用手将绞龙轴上的连接套向上提起50mm,将绞龙轴与上立轴脱开,把料斗逆时针旋转90°后向上提升,直到料斗从绞龙壳中提出。

3、轴承内每半年更换一次润滑脂,选用钙基润滑脂。

4、在工作过程中,如果机器声音不正常,必须立即停机检查,待故障排除后方能继续工作。

  十、运输及贮存

1、产品在运输过程中,严禁磕碰、歪倒、倒置,以免损坏机器,影响使用。

2、产品在长时间不用的情况下,要贮存在干燥、无腐蚀性气体的环境中,不要与腐蚀物接触,以免产品受损。

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