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隧道式液氮速冻机

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冷冻机
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详细信息

详情介绍:

隧道式液氮速冻机具备的优势有:占地面积小,可以灵活调整产量,操作简单,清洗维护方便,无污染无噪音,经济环保。冻结时间短、效果好,以小的能耗达到佳冻结效果。广泛应用于肉食类、海鲜水产类、涮锅类、水果类、蔬菜类、面点类等各种速冻食品。如:海鲜、鲍鱼、海虾、海参、龙虾、海鱼、三文鱼、螃蟹、肉、汤圆、水饺、包子、粽子、春卷、馄饨、乳酪品、竹笋、粘玉米、鹿茸、草莓、菠萝、杨梅、木瓜、荔枝、调理食品等。

隧道式液氮速冻机

优点:

保持食品品质:由于液氮速冻的时间短,低温-196℃, 经液氮速冻的食品可以更大限度地保持加工前的色、香、味及营养价值。食品口感优于采用传统速冻方式。

5分钟冻结,降温速率≥50℃/min, 冷冻速度快(冻结速度比一般冻结方法约快30-40倍),采用液氮速冻,可使食品迅速通过0℃~5℃大冰晶生长带。

③物料干耗小:一般冻结的干耗损失率为3~6%,而液氮速冻可减少到0.25~O.5%。

设备与动力费用低,设备一次性投资少, 运行费用低,易于实现机械化和自动化流水线,提高生产率。

④操作简单,可进行无人化操作;维护成本低,几乎没有任何维护费用。

⑤占地面积非常少,无噪音。

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