大型厨房设备-央厨设备厂家

钱

经理是一家酒店的采购人员，因酒店生意火爆导致产量跟不上，听朋友介绍购买了本公司的央厨生产线，钱经理对我们的产品质量和服务非常满意，可见我们公司的产品质量是得到广大客户认可的，客户满意是我们一直追求的目标，口碑就是我们优秀的广告。

央厨设备厂家

大型厨房设备

央厨设备将中餐复杂的洗拣、洗净、切配、烹饪等加工要素实现标准化，选用合理配方，运用现代化食品生产加工工艺、食品冷冻、冷藏技术，在确保中华传统美食色、香、味、形的基础上，通过锁定技术，锁定标准，锁定工艺，锁定管理，更加保证食物的绿色、健康、新鲜、美味。央厨能确保生产源头绿色安全，便于形成规模效益，有利于建立采购、储运、加工、配送、销售、外卖的信息管理系统和电子商务平台，有利于打通从田头、工厂到餐桌一体化产业链。

大型厨房设备

央厨为保证原料质量的稳定，方式是建立原料基地或定点品牌供应企业。拥有了自己的专业原料生产基地和厂家，在原辅料达到规范的前提下，产品才有统一的保证，产品质量才可能达到稳定一致。央厨从采购到加工都有严格的控制标准，甚至对原料的冷冻程度、排骨中骨与肉的比例等都有具体规定。对于一些特殊产品，可以到厂家进行定制。由于进货量大，央厨可以对原料的规格标准、质量要求、运送方式等做出全面规定，保证原料新鲜优质，为生产制作统一优质的菜品提供前期保证。

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大型厨房设备

央厨设计原理：

（1）选用*、可靠的新工艺、新技术、新设备，生产过程尽量地连续化和机械化。

（2）采用*可行的工艺指标，在能达到该工艺指标的前提下，尽量缩短工艺流程综合路，减少输送设备。

（3）充分利用原料，在获得高产品得率和保证产品质量优良的同时，尽量做到综合利用。

（4）要考虑加工不同原料和生产不同产品的可能性。

（5）要考虑加工同原料和生产不同产品的可能性。

（6）保证安全生产，工艺过程要配备较完善的控制仪表和安全设施，如安全阀、报警器、阻火器、呼吸阀、压力表、温度计等。加热介质尽量采用高温、低压、非易燃易爆物质。

大型厨房设备

随着食品机械逐渐替代人工劳力，央厨设备在我们的日常生活中也已经非常普遍了，无论是烧菜，熬粥，煮汤等都少不了机械设备的存在，央厨设备的功能性是多样化的，适用于大小型餐厅。用了央厨设备可以帮我们节省人力、提高工作效率，而且还能做到产品的色泽均匀一致。欢迎广大客户朋友前来做咨询央厨设备，我们有专叶的技术人员为您讲解您的疑虑，让您买到舒心放心的设备。

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