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200 鲜奶制品不锈钢全自动制冷罐
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详细信息
用途与结构
直冷式奶罐是牧场机械化挤奶的重要配套设备，更适用于手工分散挤奶的牧场及收奶站、乳品厂冷却集储鲜奶。
直冷式奶罐主要由罐体、搅拌机、洗涤器、冷冻机组、电器控制箱等五大部分组成。
直冷式奶罐采用
SUS304不锈钢制成。既清洁卫生，又耐腐蚀，并经过精密抛光，污垢不宜积存。
当长时间存放牛奶，如缸内奶温高于
6 ℃（可
调
）时，压缩机将自行启动，进行制冷，直至罐内奶温降到低于
4 ℃（可调）时自动停机，从而达到保冷目的。
1）客户将鲜奶整体储存在原奶罐中，再通过专用不锈钢奶泵和双联过滤器将原奶打入预热罐中进行预热，一般预热温度会在45℃左右。
（
2）预热完成后，将原奶打入到均质罐中进行均质，同时加上相应的辅料，使原奶均质之后更加丝滑。
（
3）均质完成后
（均质里面有压力不需要泵）
，原奶
进入
到巴氏杀菌罐中进行杀菌和搅拌。
（
4）需要杀菌时，开启连接原奶罐与巴氏杀菌罐的离心奶泵，通过350#导热油或热水/蒸汽进行巴氏杀菌，按照不同的热源、产量区分，杀菌用时一般为0.5～1.5小时左右，巴氏杀菌温度为85℃。
（
5）杀菌完成后，通过奶泵将鲜奶打入
到预冷罐中，预冷罐是使用冷水进行预先降温，
然后打入到发酵罐中，添加相应的菌种和发酵剂，进行酸奶发酵。
（
6）
整体运行完成后，需要对设备进行
CIP清洗，所谓的CIP清洗，全称为Clean In Place，意思是原位清洗/在线清洗。
