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100L 200L 300L 400L 500L 全自动不锈钢蒸汽加热焯水锅
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夹层锅，行星炒锅，卤煮锅， 高压锅
邦厨--为创造价值而生，历经数载精心经营，山东邦厨机械科技有限公司积累了丰富的行业经验，遵循“合作、创造、分享”的高标准要求，用产品服务客户。
山东邦厨机械科技有限公司，坐落在恐龙之乡、食品机械之城--山东诸城市，公司是集科研、生产、*于一体的企业，公司专注于全系列卤煮线设计、厨房方案设计及配套设备制造、自动行星炒锅、全自动连续焯水锅、真空预冷机的设计研发、生产制造。产品有行星搅拌炒锅系列、卤煮系列多连锅、全自动连续焯水锅、横轴搅拌炒锅系列、全自动高压蒸煮锅、夹层锅、真空快速冷却机等多个系列。
详细信息
全自动不锈钢蒸汽加热焯水锅
新型焯水锅
焯水
就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜*的一道工序。对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。
焯水的应用范围较广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。全自动焯水锅焯水，又称出水、飞水、淖水。东北地区称为"紧"，河南一带称为"掸"，四川则称为"泹"。
全自动不锈钢蒸汽加热焯水锅
焯水锅焯水是需要冷水下锅，还是热水下锅呢？关于这个问题要分开来看，一般肉食的话冷水下锅，水一沸腾便立刻熄火捞出食物，因为食物遇到热便会将表层收缩，全自动焯水锅热水下锅不仅会大大的减低了焯水的效果，而口感也会有影响。而内脏的焯水方式却是有所区别，像是鹅肠、鸭肠，在热水的时候快速的过水，然后泡入冷水中一会后使用。
