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卤肉扒鸡盒式气调保鲜包装机
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上海谭鑫包装科技有限公司是一家集研发、生产、销售为一体的专业气调包装解决方案供应商，并提供相关的增值服务。我司相关设备自主研发、成套生产，提供全配套服务，产品覆盖祖国大江南北所有省区，并出口到欧洲、美洲、澳洲等多个地区。主要产品及业务主要包括微型气调包装设备、中等规模气调包装设备、全流水线气调包装成套设备，其中包括全自动落盒系统、自动物料上盒系统、自气调包装系统、称重贴标系统、自动识别打包系统。产品主应用于生鲜肉、熟食、果蔬、水产、干货、药材等的低温保鲜、长久贮存。
主营业务：气调包装机,气调保鲜包装机,锁鲜包装机,保鲜包装设备,保鲜气调包装设备,托盒式封口机,MAP封口机,MAP托盒式封口机,复合气调托盒式封口机,复合气调保鲜包装机,复合气调保鲜包装设备,复合气调盒式封口机,预制盒气调保鲜封口机,锁鲜封口机,熟食保鲜包装机,冷鲜保鲜包装机,水果保鲜包装机,蔬菜保鲜包装,充氮包装机,预制盒包装机。
详细信息
卤肉扒鸡盒式气调保鲜包装机
介绍
通过调整包装盒或包装袋中气体的混合比例，并使被包装食品有效隔绝空气中的有害细菌、病毒，使被包装食品细胞活体呼吸速度降至较低低，也即新陈代谢速度降至较低，但不产生厌氧反应，从而使被包装食品保鲜期大大提高。
卤肉扒鸡盒式气调保鲜包装机
适用范围:
盒式气调包装机以降低活体细胞有氧呼吸速率为前提，她适合于蔬菜、水果、新鲜肉、生鲜肉、中草药、药材、海鲜、淡水鱼等活体保鲜包装通过抑制细菌滋生繁殖.也适合蒸煮肉、烤肉、卤肉、酱料、汤料、炒菜、盒饭等熟食品的保鲜包装。
盒式气调包装机保鲜机理:
盒式气调包装机主要从三个技术方面入手来保障食材、熟食品鲜度的延迟：
1、盒式气调包装机采用抑制、消灭有害细菌滋生繁衍。
2、降低细胞活体的有氧呼吸速率，但不能抽真空以免产生厌氧反应。
3、在气调包装完成后需要放置0℃-4℃的冷库中冷藏，冷库冷藏也是降低细胞活体的活性，降低其有氧呼吸的速率。
在国人对食品卫生关注度日益提升以及政府管理层对食品安全监管措施不断加大的背景下,食品生产和配送企业需要从源头做好食品卫生、安全管理。盒式气调包装机由于无需添加防腐剂、人工色素等化学物质，为食品保鲜、食品安全保驾护航。
卤肉、扒鸡等熟食品在自然晾干冷却过程中、与空气接触条件下容易受到各类有害细菌的感染，规模生产企业采用真空快速冷却机使短时间内快速冷却，然后进行气调保鲜包装。这样，不使用任何食物防腐剂，就能将卤制品保鲜期大大延长。
