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果蔬真空油炸机
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诸城市绿康食品机械厂，是国内专业生产油炸设备、食品加工设备主要厂家之一，公司拥有*的加工设备，完善的科研团队，强大地技术实力，训练有素的员工队伍，集研发、制造、生产、一体的综合实力企业。公司始终坚持：质量*、创新*、服务*、功能*、信誉*的公司品牌战略，产品保持只有被模仿，*，在同行业中成为*的*。以顾问营销模式，为用户提供*的服务，深受用户好评。 公司生产产品已形成一百多个品种，主导产品有：油炸成套生产线、调理食品生产线、清洗成套生产线、蒸煮成套生产线、干燥烘烤生产线，卤蛋成套生产线、巴氏灭菌生产线，是食品加工工艺与食品设备*结合的产品。公司用户遍及全国各地并出口意大利、奥地利、越南、泰国、缅甸、日本、菲律宾、马来西亚。非洲等世界国家，深受用户欢迎。绿康诚邀新老用户莅临公司参观指导，携手共谋发展。
详细信息
果蔬真空油炸机
是在低温（80-120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。
果蔬真空油炸机
可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%-50%，而真空油炸食品的含油率在10%-20%，节油30%-40%，节油*。食品脆而不腻，可贮性能良好。
真空油炸机目前应用于：
①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；
②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；
③干果类：大枣、花生等；
④水产品及畜禽肉类等。
在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。
产品优势：
1、保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。
2、保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
3、降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。
