温州科信椰果罐头生产线

一、

椰果罐头生产工艺

1.原料选择：选用不溶质性的韧肉型品种。要求果形大，肉质厚，组织细致，果肉橙黄色，汁液清，加工性能良好。果实宜八成熟时采收。常用品种有丰黄，连黄及日本罐桃2号、5号、12号和14号等。

成套椰果罐头生产线 椰肉罐头灌装设备

2.选果：选用成熟的

椰果

，剔除机械损伤果、腐烂果和残次果等。

3．清洗：用流动清水冲洗

椰果

，洗净表皮污物。

4．去皮：配制浓度为48的氢氧化钠溶液，加热至9095，倒入

椰果

，浸泡时间

3060秒。经浸碱处理后的

椰果

，用清水冲洗，反复搓擦，使表皮脱落。再将

椰果

倒入

0.3的盐酸液中，中和23分钟。

5．切半：沿缝合线用刀对切，注意防止切偏。

6．挖核：用挖核刀挖去果核，防止挖破，保持核离处光滑。

7．预煮：在95100的热水中预煮48分钟，以煮透为度。煮后急速冷却。

8．修整：用小刀削去毛边和残留皮屑，挖去斑疤等。并选出果形完整、表面光滑、核洼圆滑、果肉呈金黄色或黄色的桃块，供装罐头之用，剔除不合格的果块。

9．装罐：每罐装果肉330克，注糖水（每75公斤水加20公斤的砂糖和150克柠檬酸，煮后用绒布过滤，糖水温度不低于85）180克。罐盖与胶圈在100沸水中煮5分钟。

10．排气：将罐头放入排气箱，罐内中心温度在80以上。

11．封罐：从排气箱中取出后要立即密封，罐盖放正、压紧。

12．杀菌：密封后及时杀菌，500克玻璃罐在沸水中煮25分钟，360克装四旋瓶在沸水中煮20分钟。

13.冷却：杀菌后的玻璃罐头要用冷水分段冷却至3540。

14.沥水风干保温：除去罐头表面水分，放在20左右的仓库内贮存7天，即可进行敲验。贴商标、装箱后出厂。

二、

椰果

罐头生产线特点

：

该线由优质不锈钢材料制造，采用平皮带、不锈钢网带、滚筒、带刮板网带、链斗以及流槽等卫生无损伤传动方式输送，不但具有切半效果好、自动翻果效率高、淋碱均匀适度、去皮干净、中和、预煮及冷却效果好等特点，而且还具有产量高、料损少、生产连续自动、温度自动控制、安全卫生、能耗低等特点，是

椰果罐头生产线的理想设备之一。

成套椰果罐头生产线 椰肉罐头灌装设备

三、

科信服务说明

*品承诺

：本厂为正规生产厂家，所销售的产品均为*品，有正规*票，提供质量保证和完*的售后服。

售后服务

：保质期内（非人为的损坏及故障）本公司提供一年免费售后服务；保质期外提供有偿终生维护，及时优质的维修服务和。

售前服务

：本公司的服务工程师将秉承专业精神，为客户免费提供售前技术服务咨询，并根据贵厂的实际需求做出科学的设备平面设计布局，工艺流程等系统整体设计和规划，是贵厂整体更经济，更实用，更有效。

四、科信部分工程车间生产现状

品质源自专业

作为饮料成套设备供应商和服务商，我们所有的努力都是围绕一个中心——为用户提供优质的产品和终身的优质服务，帮助用户创造*效益。

为此，我们追求*，通过完善的设计、制造和售后服务，确保每一台设备在有效使用期内充分发挥其优良的设计性能。品质源自科信杰出的专业素质和永无止境的进取之心。

懂得多，做得更好，科信轻工机械厂是饮料生产商的优秀合作伙伴，是值得您信赖的行业转家。

五、科信工厂外景

温州市科信轻工

机械有限公司

总部地址：浙江省温州市龙湾区滨海园区三

路

540号

科信机械河南营销中心

地 址：

郑州市南龙湖泰山路兴龙湾B15

座

（科信饮料机械）

科信机械河南分工厂

地 址：西平县中原（）食品机械产业园E座