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全自动罐头热水循环杀菌锅
全自动罐头热水循环杀菌锅
采用过热水强制循环方式对罐头进行杀菌,对罐头包装的热冲击小,杀菌时压缩空气和蒸汽同时通入锅内,对杀菌温度和压力分别进行自动控制,控制精度高,有效防止包装容器的变形和破损。
热水循环式杀菌锅:因为锅内的水通过不同方向的循环流动,了锅内温度的均匀,*现象,其杀菌过程中所使用的介质可循环使用,玉米高温杀菌罐减少了汽水,热能的消耗和浪费,节约了大量的人力和物力。在降温过程中,采用漫灌降温解决了喷淋降温时压力不好控制的弊端,消除了锅内产品的涨袋破损现象,延长了产品的保质期。热水循环式杀菌锅 :具有瞬间灭菌功能,缩短了产品的升温时间,确保了食品色,香,味,营养成分等不被破坏。
全自动罐头热水循环杀菌锅
工艺特点
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在食品高温杀菌工作过程中,杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋杆菌,此种菌能产生对人体造成致命伤害的毒素,其属耐热性厌氧菌,在121℃环境中三分将钟将失去生物活性,在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。当然,温度越高,该病菌存活时间越短。经科学检测,在121℃时杀菌较为适宜,此时包装物有很好的耐热性,而且食品口感也较为良好。121℃杀菌时,食品中心F值达到4,食品中就不会检测出肉毒芽孢螺旋杆菌,达到了商业无菌的要求。
电功率 | 3kw |
杀菌设备类型 | 釜式 |
适用对象 | 果汁饮料,乳制品,牛奶,番茄酱,咖啡饮料,人造奶油,酒类,药品,酱油,罐头类,酸奶,豆奶,茶饮料,纯净水,醋,蛋制品,调味品,其他 |
适用范围 | 其他 |
外形尺寸 | 1200x700x1500mm |
重量 | 300kg |