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700型 电脑全自动杀菌锅,素食豆制品灭菌釜
诸城市鼎惠机械科技有限公司是全自动杀菌锅,蔬菜清洗流水线,电加热橡胶硫化罐,蔬菜清洗机、巴氏杀菌机、杀菌锅、夹层锅、滚揉机等产品专业生产加工的公司,拥有完整、科学的质量管理体系。诸城市鼎惠机械科技有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。
电脑全自动杀菌锅
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素食豆制品灭菌釜
不同的产品选择的杀菌方式是不一样的,一般豆制品等休闲食品在进行杀菌的时候采用水浴杀菌就可以,杀菌*没有死角,保证杀菌的效果,一般要求是在120摄氏度进行的,可以将产品中的肉毒杆菌、梭状芽孢杆菌等耐高温细菌消灭,从而达到产品菌落数的要求。
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电脑全自动杀菌锅
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素食豆制品灭菌釜
灭菌环节在HACCP质量控制体系中属于重要关键控制点,会影响产品的口感和外观,不同的产品之间工艺要求略有差异,但是大概工艺流程分:注入、升温、恒温恒压、置换回收、浸泡和排水等几个阶段,另外,部分产品需要冲油。厂家可为您提供杀菌工艺和流程。
电脑全自动杀菌锅
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素食豆制品灭菌釜
从控制方式上分有四种:
1、手动控制型:所有阀门和水泵均由手动控制,包括加水、升温、保温、降温等工序。
2、电气半自动控制型:压力由电接点压力表控制,温度由传感器(pt100)和进口温控仪控制(精度为±1℃),降温过程由人工操作。
3、电脑半自动控制型: 采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理,可以储存杀菌工艺,控制精度高,温控可达±0.3℃。
4、电脑全自动控制型:全部过程都有PLC和触摸屏控制,可以储存杀菌工艺,操作工只需按启动按钮即可,杀菌完毕后自动报警,温控精度可达±0.1℃。