连续式-喷淋式-食品杀菌设备

诸城中鼎机械有限公司专业生产制造巴氏杀菌流水线是目前食品厂的罐头、调味品、饮料等进行巴氏杀菌的设备，杀菌连续、温度自控、清水循环，杀菌时保持使罐、瓶不停转动，使杀菌更*，杀菌能力可按客户要求制造，杀菌时间无级调速。

巴氏杀菌流水线--该机目前是食品厂的罐头、调味品、饮料等进行巴氏杀菌的设备，杀菌连续、温度自控、清水循环，杀菌时保持使罐、瓶不停转动，使杀菌更*，杀菌能力可按客户要求制造，杀菌时间无级调速。

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应用

适合于各种瓶装饮料、酒类杀菌（连续喷淋式杀菌机是在吸收国外样机的

基础上设计而成，采用循环温水预热、循环热水杀菌、循环温水预冷，再用冷却水喷淋冷却，四段处理形式；具有杀菌温度自动控制’杀菌时间无须可调等特点，能广泛应用于各种瓶装、罐装酸性果汁饮料、电解质饮料、酒类、调味品等产品的杀菌冷却。本设备可根据用户提出的杀菌条件及产量要求进行设计。

连续式-喷淋式-食品杀菌设备

巴氏杀菌机是生活中我们比较常见的牛奶杀菌设备，巴氏杀菌机在牛奶生产中的应用：

    巴氏杀菌法为牛奶的一种常用灭菌法，既可杀死对健康有害的病原菌又可使乳质尽量少发生变化。

也就是根据对耐高温性*的结核菌热致死曲线和乳质中zui易受热影响的奶油分离性热破坏曲线的差异原理，在低温下长时间或高温下短时间进行加热处理的一种方法。

其中，在60℃以下加热30分钟的方式，作为低温灭菌的标准，早为世界广泛采用。利用高温处理，虽对乳质多少有些影响 巴氏杀菌机原理，但可增强灭菌效果，这种方法称为高温灭菌（sterilization），也就是在95℃以上加热20分钟。巴氏灭菌法除牛奶之外，也可应用于发酵产品。

巴氏灭菌：是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品

中营养物质风味不变的消毒法,现在常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法。巴氏灭菌法的产生来源于巴斯德解决葡萄酒变酸的问题。

当时，法国酿酒业面临着一个令人头疼的问题，那就是啤酒在酿出后会变酸，根本无法饮用。而且这种变酸现象还时常发生。巴斯德受

人邀请去研究这个问题。经过长时间的观察，他发现使啤酒变酸的罪魁祸首是乳酸杆菌。营养丰富的啤酒简直就是乳酸杆菌生长的天堂

。采取简单的煮沸的方法是可以杀死乳酸杆菌的，但是，这样一来啤酒也就被煮坏了。巴斯德尝试使用不同的温度来杀死乳酸杆菌，而又不会破坏啤酒本身。后，巴斯德的研究结果是：以50~60℃的温度加热啤酒半小时，就可以杀死啤酒里的乳酸杆菌和芽孢，而不必煮沸。这一方法挽救了法国的酿酒业。这种灭菌法也就被称为“巴氏灭菌法”