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1000型 烧鸡水浴式杀菌锅

型号
1000型
参数
材质:全不锈钢 工作压力:0.2Mpa 功率:80kw 罐体结构:上下罐杀菌锅 控制方式:电脑自控型 内径:1000mm 盘子数量:8个 杀菌方式:水浴杀菌锅 杀菌温度:121℃ 重量:1000kg
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详细信息

烧鸡水浴式杀菌锅

烧鸡是来自于八大菜系之鲁菜系,后来又在鲁菜的基础上增加了自己的特色,形成了不同风味的烧鸡。其中以道口烧鸡更为出名。烧鸡选择杀菌锅时要选择水浴式杀菌锅。因为烧鸡的重量和包装尺寸,烧鸡进行高温杀菌时的杀菌时间不能低于40分钟,否则会因为杀菌不透彻导致烧鸡不*,达不到杀菌要求。当然,烧鸡的具体杀菌工艺要看公司的工艺要求,来进行杀菌的强度。

 适用范围:

水浴式杀菌釜适用于各类耐高温包装材料:

1、金属容器:马口铁罐、铝罐。

2、软包装产品:铝箔袋、高温蒸煮袋 

产品特点:

电脑自动控制,内存100多道杀菌公式,适合于一锅多种产品。     

公司设计、制造、安装三证齐全,便于客户办理安装告知手续

上罐内有两个消音装置,避免上罐水加热到80度以上生成水锤,噪音过大

上罐上水、下水、循环水用水泵循环,不使用压缩空气排空上罐,节约水循环时间。                  

水泵选型合理,杀菌时锅内水三至四分钟内循环一遍,热分布均匀。

杀菌锅底部有挡水板,防止水流过大冲走物料。

杀菌锅底部有滤网,防止物料落入管道内。          

整个杀菌过程采用PLC全自动线性控制,罐内温度控制在±0.2℃,多阶段温度控制可保证升温、恒温及  降温分段控制及强大的延时功能,高保真的压力模拟曲线控制

烧鸡水浴式杀菌锅

确保了罐头杀菌过程的补压、反压及特种产品杀菌的压力控制。适应处理的包装物:软包装、马口铁、塑料、铝箔托盒。

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产品参数

材质 全不锈钢
工作压力 0.2Mpa
功率 80kw
罐体结构 上下罐杀菌锅
控制方式 电脑自控型
内径 1000mm
盘子数量 8个
杀菌方式 水浴杀菌锅
杀菌温度 121℃
重量 1000kg

规格类型

企业未开通此功能
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