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700 不锈钢杀菌锅

型号
700
参数
材质:全不锈钢 工作压力:0.35Mpa 功率:36kw 控制方式:电脑半自动控制型 内径:700mm 盘子数量:3个 杀菌方式:喷淋式杀菌锅 杀菌温度:121℃ 外形尺寸:700*1200mm 重量:400kg
诸城市衡石机械有限公司 0免费会员 生产厂家

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  诸城市衡石机械有限公司是山东省食品加工设备行业研制生产的优质厂家,技术力量雄厚,设计制造能力强,生产设施完善,管理制度健全。本公司以“服务为根,质量为本”为经营宗旨,以合理的价格,提供优质的产品和完善的售后服务,以客户需求为导向,不断创新,以提高客户生产效率为己任,为客户带来高效的现场解决方案。
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详细信息

  不锈钢杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。

 

  1、原理:以有一定的压力的蒸气为热源,具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

  降温也要迅速,以便使食品在尽量短的时间内脱离高温环境,这就要求杀菌锅的水流设计、管路设计要要科学合理,较大限度减少降温时间。针对这一要求,我公司生产的杀菌锅都配备两台水泵,热水循环泵和冷水降温泵,在升温阶段加速杀菌水的流动,达到锅内各点的温度相同,降温时冷水能迅速进到杀菌锅内,完成短时间降温,较大限度的保证食品的口感和减少营养的流失。

 

  2、不锈钢杀菌锅主要技术参数

  (1)内径/筒长/全容积:1200mm/3600mm/4.54m3

  (2)热水罐内径/筒长/全容积:1500mm/4500mm/8.86m3

  (3)设计压力/工作压力:0.35Mpa/0.29Mpa

  (4)设计温度/工作温度:147℃/142℃

  (5)配备锅炉型号/工作压力:1.0ton/h/0.4-0.6Mpa(单台杀菌锅用)

  (6)装机总功率约:23KW(2台循环泵4KW,2台冷水泵7.5KW)

  (7)电源电压:380V,50Hz

  (8)杀菌盘尺寸(长/宽/高)mm外尺寸:900*800*160mm,壁厚1mm

  (9)锅体材质/罐体壁厚S30408不锈钢/

  (10)杀菌锅壁厚5mm、热水罐壁厚6mm

  (11)杀菌产量以肉制品计算:1100kg/

  (12)锅设备尺寸:6400mm×3800mm×2300mm

  水质要求:杀菌水为软化水,硬度:≤0.003mmolI/L●降温水为自来水,水中氯离子含量不高于25mg/L;降温水温度≤25℃。

 

  3、消耗(按照杀菌温度121度,保温时间20分钟)

  每锅电力消耗约11kw/h每锅蒸汽消耗约280kg杀菌水9m立方循环使用降温水18立方(可以循环利用)每锅压缩空气用量2m34、附属设施(用户自备)

  空气压缩机吐气量:0.8m3/min,压力10kg储气罐容积2.5m3,压力10kg凉水池18m3备注用户应将水源、电源、蒸汽源、压缩空气源和排气接口接至杀菌锅连接处。

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产品参数

材质 全不锈钢
工作压力 0.35Mpa
功率 36kw
控制方式 电脑半自动控制型
内径 700mm
盘子数量 3个
杀菌方式 喷淋式杀菌锅
杀菌温度 121℃
外形尺寸 700*1200mm
重量 400kg

规格类型

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