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krwb设备 隧道式微波茶叶杀菌干燥设备

型号
krwb设备
参数
适用对象:药品,营养品,粮食制品,蔬果,牛肉,肉脯,方便面,速食品,米粉,酱菜,卤味,其他
山东邦普机械设备有限公司 0免费会员 生产厂家

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微波干燥杀菌系列,微波解冻系列,微波真空干燥系列,热风干燥系列等

山东快睿微波设备有限公司位于山东省宁阳经济技术开发区.是集科.工.贸为一体,从事研发和生产微波能设备,各类干燥设备,食品通用设备的*。公司拥有专业的技术研发团队及大批技术工人,致力于微波技术,多元化干燥设备,电热设备等领域的开发应用及生产制造,所有产品按GMP. FDA标准设计制造,各项主要技术指标居于*水平,

 

    

详细信息

隧道式微波茶叶杀菌干燥设备

 

、微波茶叶杀青

生产

绿茶

乌龙茶

、保健茶等

均需要加热杀青处理,以钝化多酚氧化酶的活性,蒸发部分水分,挥发青草气味,软化组织。目前生产上常用炒青方式进行杀青处理,少数地方采用蒸汽杀青方式。 试验结果表明,微波杀

与炒青方式加工的茶叶品质良好,无明显差异,但微波杀青的时间短(为炒青时间的1/8)可以连续进行。

、微波茶叶干燥

一般的热风干燥过程中物料外部受热,表面干燥,热量向内传递,其方向与水分扩散传递的方向相反,影响了水分的向外蒸发。而微波是内部加热,含水量高的部位升温较快。因此在微波干燥过程中,水分由内层向外层的迁移速度快,干燥速度明显快于热风干燥。在茶叶干燥中应用微波干燥具有以下优点:(1)干燥速度快;(2)产品质量好;由于茶叶表面温度不太高,叶绿素变化少,色泽绿翠而耐藏,香气损失少,干燥均匀;同时由于水分蒸发速度快,容易形成多孔性,产品的复水性好,泡茶时内容物易溶出。

、微波在茶叶杀虫和防霉中的应用

茶叶在贮运过程中易生虫,在黑茶的渥堆过程中也常发生昆虫污染的现象。过去常用药物熏蒸的杀虫方法,但存在药物残留的问题。采用微波处理可以取得良好的杀虫效果、茶叶中昆虫的杀虫效果与茶叶和虫体的介电性质密切相关,当茶叶的含水量小于12%时,有利于增强杀虫的效果。

、微波在茶叶汁萃取中的应用

 茶叶软饮料(加茶饮料、茶冲剂)的加工离不开萃取工序。目前茶叶萃取的常规方法是用热水浸提,微波萃取技术在国外发展迅速,用微波萃取茶叶中的有效成分,具有萃取速度快、时间短(比常规方法缩短1/3)、萃取得率高的特点。一般萃取步骤是:将一定量的茶叶置于微波萃取器内,加入适量的水,然后把设备控制在所要求的温度和时间下,开始加热萃取,后经过滤得到茶汁。

、微波在茶叶饮料杀菌中的应用

茶叶饮料在常规热力杀菌中,由于高温长时,使茶叶香气受到较大损失。采用微波杀菌,具有较好的效果.微波杀菌是微波的热效应和生物效应共同作用的结果。微波对微生物的热效应是使蛋白质变性,导致微生物死亡;而微波对微生物的生物效应使细胞膜的通透性能

改变

,使微生物生长发育受到抑制而死亡。由于微波杀菌利用了热效应和非热效应对生物的破坏作用,因此,其杀菌温度低于常规方法,这有利于茶叶饮料香气的保持。

隧道式微波茶叶杀菌干燥设备

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产品参数

适用对象 药品,营养品,粮食制品,蔬果,牛肉,肉脯,方便面,速食品,米粉,酱菜,卤味,其他

规格类型

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