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900 麻酱鸡蛋电加热淋水式杀菌锅

型号
900
参数
材质:全不锈钢 工作压力:0.35Mpa 功率:36kw 控制方式:电脑半自动控制型 内径:700mm 盘子数量:3个 杀菌方式:喷淋式杀菌锅 杀菌温度:121℃ 外形尺寸:700*1200mm 重量:400kg
诸城市衡石机械有限公司 0免费会员 生产厂家

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详细信息

蛋,也叫五香

酱鸡蛋,它有别于市面普遍销售的咸鸡蛋,纯手工腌制,低盐、纯绿色

食品

,经过蒸制松软咸香、口感嫩滑、五香味突出、蛋青微黄、蛋黄溢油、咸淡适中、营养丰富,很有特色,深受广大游客喜欢!是蓟县农家*的一道农家菜。麻酱鸡蛋是天津蓟县的特产, 被评为蓟县特色小吃之一。 

蛋制品

杀菌锅 蛋制品杀菌锅,与一般的锅不同,它采用充气式

硅橡胶

耐温

密封

圈,具有杀菌的功效。

     

     蛋制品杀菌锅概述:

     1 、结构:杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。

     2 、特性:以有一定的压力的蒸气为热源,具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型

不锈钢

制造,配有

压力表

和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。 

     3、用途:杀菌锅主要用于食品行业.医药等各个领域! 蛋制品杀菌锅分类

     

     从杀菌方式上分有三种:

     1、热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。

     2、 蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅

内存

在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是均匀。

     3、 淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀*,而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌。 

     

麻酱鸡蛋电加热淋水式杀菌锅

 

麻酱鸡蛋电加热淋水式杀菌锅

   

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产品参数

材质 全不锈钢
工作压力 0.35Mpa
功率 36kw
控制方式 电脑半自动控制型
内径 700mm
盘子数量 3个
杀菌方式 喷淋式杀菌锅
杀菌温度 121℃
外形尺寸 700*1200mm
重量 400kg

规格类型

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