温州科信酸枣汁饮料生产线

一、酸枣汁饮料

生产流程

  一、原料选择

  选用*成熟、新鲜、风味好、汁液丰富、无病虫害的鲜果，成熟度不够的要经过后熟。

酸枣汁饮料加工设备 酸枣饮料灌装设备

  二、原料预处理

  1、清洗。原料选好后用清水洗刷去毛清洗净后再放在1％盐酸溶液或洗涤剂溶液中漂洗，除去残留农药，再放在清水中漂洗，沥干。

  2、切半去核。用切半挖核机进行。3、浸泡护色。切半挖核后的原料放入0．1％。抗坏血酸和

无花果

酸的混合溶液中浸泡护色。

  三、加热打浆

  果块在90℃－95℃下，加热3－5分钟，促使软化，通过孔径0．5毫米的打浆机打浆，除去果皮。

  四、风味调整

  经过上步处理后的果浆为了增加风味需进行调整。调整时加入砂糖、

无花果

酸和L－抗坏血酸等配料。其比例为桃肉浆100公斤，27％糖液80公斤、

无花果

酸0．45

公斤、L－抗坏血酸0．07－0．2公斤。

  五、均质脱气

  均质是为了使

酸枣汁

悬浮的果肉颗粒分裂成更小的微粒而均匀地分散于

酸枣汁

中，增加

酸枣汁

的稳定性，防止分层。均质的方法是将粗滤的

酸枣汁

通过高压均质机，使

酸枣汁

中的果肉颗粒和胶体物质在高压下通过直径为0．002－0．003毫米的小孔而成为更细小的微粒。生产上

一般采用130－160公斤／平方厘米的均质机。

  另外还可采用胶体磨进行均质。当

酸枣汁

流经胶体磨间隙为0．05－0．075毫米的狭缝时，

酸枣汁

中的果肉颗粒因受到强大的离心力作用而相互冲击摩擦，从而达到均质的目的。

  果实在榨汁时进入氧、氮和二氧化碳等气体，其中，氮能引起维生素C和色素

等物质氧化，因此，必须进行脱气。

  六、杀菌装罐

酸枣汁

加热至95℃，维持1分钟，立即趁热装罐。

  七、密封冷却

  旋紧瓶盖，将罐倒置一分钟。密封后迅速分段冷却至38℃左右，然后入库贮存。质量合格的果茶成品呈粉红色或黄褐色，允许带暗红色，液汁均匀混浊，长其静置后有微粒沉淀，具有桃汁风味，无异味，可溶性固形物达10%-14%。

二、科信企业文化

企业宗旨：管理是基础，质量是生命，效益为根本，市场为导向，科技当先行。 

企业文化：以人为本，科技兴企，敢为人先，超越自我 

经营理念：诚信敬业，开拓创新，精益求精，用户至上 

团队精神：开拓务实、精诚协作 

创业精神：拼搏进取、创业发展 

敬业精神：事业就是生命 

企业精神：质量是企业的生命，管理是永恒的主题

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三、酸枣汁功效

1、喝酸枣汁能够开胃健脾，增强食欲，促进消化。当今快节奏的都市生活使很多人饮食不规律导致肠胃功能失调，消化 功能退化，各种消化疾病层出不穷。酸枣汁能够发挥酸枣开胃健脾、促进消化的功能，调理人们的消化系统。同时，在炎热 的夏季人们常常会食欲不振，这时候喝上一杯开胃爽口的酸枣汁是再好不过了，令人们食欲大振。

2、喝酸枣汁能够治疗失眠症。中医认为，酸枣果肉性味酸平，具有养心安神、补中益气等功效，可以治疗心悸、失眠、 盗汗等多种病症。失眠的人们喝酸枣汁能够宁心安神，镇静催眠，故而长其受失眠困扰的人群可以常常喝点酸枣汁来帮助睡 眠。

3、喝酸枣汁能够美容养颜，减肥瘦身。酸栆中富含大量的维生素B，可以促进皮下血液循环，使皮肤和毛发光润，面部 皱纹平整，皮肤更加健美，从而达到滋润肌肤，益颜美容的功效。同时，和酸枣汁能够降低血脂、促进消化从而达到减肥瘦 身的效果。

四、科信部分工程车间生产现状

品质源自专业

作为饮料成套设备供应商和服务商，我们所有的努力都是围绕一个中心——为用户提供优质的产品和终身的优质服务，帮助用户创造*效益。

为此，我们追求*，通过完善的设计、制造和售后服务，确保每一台设备在有效使用期内充分发挥其优良的设计性能。品质源自科信杰出的专业素质和永无止境的进取之心。

懂得多，做得更好，科信轻工机械厂是饮料生产商的优秀合作伙伴，是值得您信赖的行业转家。

温州市科信轻工

机械有限公司

总部地址：浙江省温州市龙湾区滨海园区三

路

540号

科信机械河南营销中心

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郑州市南龙湖泰山路兴龙湾B15

座

（科信饮料机械）

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