葡萄酒、果酒发酵罐和储罐
葡萄酒、果酒发酵罐和储罐
是采用优质食品级304不锈钢制造,当然储罐也有橡木桶储酒罐,主要适用于葡萄酒和果酒酒精发酵和发酵结束后,进行的后酵、储酒、倒罐和暂存,储罐一般为单层罐体,容积一般比较大,一般设计为锥底带支腿罐或坡地罐。一般结构为上下锥封,带呼吸阀、CIP清洗口、清酒口与浊酒口、上下人孔结构、温度显示和液位显示,发酵罐一般带弥勒板降温夹套;
但是后酵或者储酒必须要求满罐储存,避免与氧气接触,防止氧化,由于葡萄酒和果酒酒精度较低,一旦酒水氧化容易造成酒的品质下降,所以储罐设计容量要充分考虑,建议大的储罐与小的储罐(可移动)都配置一些。
葡萄酒、果酒发酵罐和储酒罐
一般在酒厂设计时候要充分考虑酒厂实际生产能力和年销售能力,进行科学设计。