起订量:
FW10 薯条保温柜
BRANDON -
薯条工作站
(
薯条保温柜
)
炸好后的薯条要保持其香脆的品质不容易。温度不够或者保存时间过长,都会令薯条马上软化!你也去过快餐店,吃过一些软的薯条,口感很差吧!可以的话,我们不应该给客户尝试到这些软薯条,以免影响餐厅的信誉。
炸完的薯条要做以下处理:
型号: FW10
1. 去油:一般快餐店的操作规程是把薯条连炸篮搁在炸炉上面,让油滴下,但这种做法不*。的方法是把薯条倒在我厂的薯条保温柜的弧盆上,再用薯条铲“铲”几下,油自然从表面的孔流到下面的盛油盆中。
2. 加盐:加盐是麦当劳的标准程序,我厂的特设一个往内倾斜的空格以便放盐瓶。
3. 保温:配备发热功能,保证弧盆表面温度达到 75℃,大大延长薯条存放时间(标准时间为 6 分钟)。保存时间内,薯条保持香脆。
4. 入袋后摆放:薯条会被搁在薯条搁架。
BRANDON FW
系列的特性
:
展卓的*的圆枝搁架设计,薯条从搁架掉下后,会从搁架下的斜板回流到弧盆中,减少浪费。
*设计的弧盆方孔,令去油更有效!
弧盆中备有隔板,以备客户以后有其他炸物(例如洋葱圈),方便把它们与薯条分开。 你就不需要特意购
买另外一台保温柜。
配件可以左右移动,包括玻璃挡板、搁架、弧盆。无论炸炉摆放在的那一边,配件都可以调换
位置。
配备重量级轮子,方便移动。两个带刹掣。
BRANDON FW
系列的规格
:
型号
宽度 (mm)
深度(mm)
高度 (mm)
红外线灯泡数量
电气要求 (220 V, 单相)
FW08
800
700
1560
4
1.5 KW
FW10
1000
700
1560
4
1.9 KW
FW11
1100
700
1560
5
1.9 KW
BRANDON FW
系列的包装资料
:
型号
毛重(kg)
净重(kg)
木箱宽度(mm)
木箱深度 (mm)
木箱高度 (mm)
20" 货柜 装载量
40" 货柜 装载量
40" HQ货柜 装载量
FW08
95
75
900
830
1660
14
28
28
FW10
101
81
1100
830
1660
14
28
28
FW11
105
84
1200
830
1660
8
20
20