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长方形铁板烧
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北京祥隆万家厨房设备有限公司成立于2014年10月21日，注册于北京市*密云区分局，注册资金为1058万元整，公司类型：有限公司。公司位于首都密云区十里堡镇工业园区，是专业从事宾馆、酒店、机关、院校、医院、厂矿企事业单位食堂的商用厨房设备以及厨房用具的策划、设计、安装的专业公司，历经多年发展已成为一家集设计、加工、销售等业务于一体的商用厨具企业。
公司以“诚信经营、用心服务、精益求精”的企业精神，确实满足客户需要持续改进与发展，为社会各界提供优质的产品和贴心的服务，深受广大客户信赖和好评。
公司秉承“以人为本、诚信经营、安全、环保、节能、便捷、美观、耐用、高效”的理念，十分注重为用户精准设计、精准施工以诚信服务贯穿始终。自公司成立以来荣幸的为众多酒店、宾馆、院校、企事业单位等提供了优质产品和一站式技术支持服务。公司品牌在北京、河北以及国内多个省市广泛开展业务往来，公司以高度诚信、过硬的产品、完善的售后服务，成为众多客户在厨房设备工程方面的共同选择
详细信息
长方形铁板烧
主要以牛肉为主,牛里脊、牛排、牛舌、牛腰,
还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味,尤以烤牛里脊和烤牛排有名。其肉质的鲜美爽嫩,让每一个品尝过的人都会津津乐道。这是因为每一家韩国料理店都非常重视选料,很多韩国料理店用的牛肉都来自专门的肉联公司。根据所需肉部位不同,这里的肉牛吃的饲料也有不同配方。据说,有的牛在养育时,要每天喝啤酒、听音乐,还要接受专门。是否确实如此,尚不得而知。不过,韩国烧烤选料的严格是真实的。
长方形铁板烧
的肉事先并末煨好,其味道主要来自于所蘸的汁,不同的烧烤要用不同的汁,吃熏肉、有熏肉的汁;吃烤肉,有烤肉的汁……,每种汁都是由十几种调料精心配制而成(各种调料市场上都能买到),据说这些甜中带酸、清新爽口、又有微妙差别的汁倒底是怎么做的,只有厨师长一个人明悉。调料中还有一种酱,带有比较怪的味道,但尝过之后,却颇觉口味醇厚,让人竟像留恋北京臭豆腐般地情有独钟。
制作方法
准备阶段
1、选用一块较好的扒肉或其他肉类，如鸡鸭肾,鲜鱿鱼等;;
2、适量的姜，青椒;
3、油盐酱油适量 。
铁板烧通常选用高级、新鲜的食材,主要分为海鲜如龙虾、大虾、带子、鲍鱼等，肉类如日本本土出产的和牛、鸡肉,蔬菜如菌类、甚至豆腐等;一些餐厅则提供如金针菇或剥皮辣椒牛肉卷等食法。不少日式铁板烧菜单也包括炒饭或炒面。
