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台式绞肉机 绞肉设备
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北京健恒科技发展有限公司地处环境优美、交通便利的北京大兴区旧宫镇工业开发区，厂区占地5000平方米，我们所提供的业务范围非常广泛, 当中包括『专业厨房工程设计服务』、『厨房设备供应及安装』,以至『厨房设备工程专业顾问服务』。
我公司是现代化的不锈钢厨房设备专业企业，具有完善的检测手段、雄厚的技术实力和*的工艺设备及遍布各地的销售网络，产品全部采用优质材料，并可根据用户需求进行设计加工和异形定做，产品不断更新换代，深受用户的青睐。
随着ISO9001标准体系的实施，本企业制定了一整套完善的管理和质量保证体系、不断扩宽产品系列，提高产品技术含量，使产品向高强度、高精度、异形化和综合化、科技化、节能型方向发展，企业现拥有全国协作厂商200余家，有着坚实的市场基础和供应能力。
详细信息
台式绞肉机
工作时，先开机后放料，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋转，把物连续地送往绞刀口进行切碎。因为螺旋供料器的螺距后面应比前面小，但螺旋轴的直径后面比前面大，这样对物料产生了一定的挤压力，这个力迫使已切碎的肉从格板上的孔眼中排出。
用于午餐肉罐头生产时，肥肉需要粗绞而瘦肉需要细绞，以调换格板的方式来达到粗绞与细绞之需。格板有几种不同规格的孔眼，通常粗绞用之直径为8-10毫米、细绞用直径3-5毫米的孔眼。粗绞与细绞的格板，其厚度都为10-12毫米普通钢板。由于粗绞孔径较大，排料较易，故螺旋供料器的转速可比细绞时快些，但大不超过400转/分。一般在200-400转/分。因为格板上的孔眼总面积一定，即排料量一定，当供料螺旋转速太快时，使物料在切刀附近堵塞，造成负荷突然增加，对电动机有不良的影响。
台式绞肉机
绞刀刃口是顺着切刀转学安装的。绞刀用工具钢制造，刀口要求锋利，使用一个时期后，刀口变钝，此时应调换新刀片或重新修磨，否则将影响切割效率，甚至使有些物料不是切碎后排出，而是由挤压、磨碎后成浆状排出，直接影响成品质量，据有些厂的研究，午餐肉罐头脂肪严重析出的质量事故，往往与此原因有关。
装配或调换绞刀后，一定要把紧固螺母旋紧，才能保证格板不动，
否则因格板移动和绞刀转动之间产生相对运动，也会引起对物料
磨浆的作用。绞刀必须与格板紧密贴和，不然会影响切割效率。
螺供料器在机壁里旋转，要防止螺旋外表与机壁相碰，若稍相碰，
马上损坏机器。但它们的间隙又不能过大，过大会影响送料效率和
挤压力，甚至使物料从间隙处倒流，因此这部分零部件的加工和安
装的要求较高。
使用方法
冲洗
每次使用绞肉机前，得简单冲洗一下。一般而言，绞肉机在上次用完后都是及时清洗过的，使用前的清洗，主要是冲掉机器内外的浮尘等。另一个好处是，使用前的冲洗会使绞肉比较变得轻松流畅，也会使工作结束后的清洗变得比较省事。
安装
不少人喜欢在每次绞肉后把机器安装完整，其实这种方法并不可取。比较理想的做法是，每次用毕后，应将清洗干净的绞肉机以散件形式摆放于木质箱柜中，或等其*晾干后再行组装，不宜马上组装。
