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台式平面电磁小炒炉
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五本商用电磁炉隶属于广东开源电子科技实业有限公司与深圳市鑫汇联合研发生产集销售一体，股票代码为（831167）成立于2003年，致力于电磁炉生产销售的一家高科技民营企业。“WUBEN·五本”——生产制造的商用电磁炉品牌，公司总部位于广东省东莞市松山湖科技园寮步镇大进路。
2009年经过多方竞争参与“厨房绿叶计划”，并获得东亚区域资格，在获得资金和技术后，成立“五本”品牌，全面推动电磁炉标准化之路。开始规模化批量生产新型商用电磁炉。
目前“WUBEN·五本”项目参与者为：
※德国菲尔实验室
※美国佛罗里达橡树实验室
※“绿叶计划”委员会（该计划由以上两个实验室成立并获得能源组织机构的参与）；
※东莞市明宝厨房设备有限公司；
※“五本中国”商用电磁炉项目推进委员会（由“绿叶计划”委员会与东莞明宝合作成立）
※东亚餐饮能源消耗调研组织
※中国烹饪研究室
生产制造中心：
“WUBEN·五本”品牌中国的生产制造中心，位于广东东莞市寮步镇大进一路。占地面积达10000㎡，厂房实用面积近40000㎡。
共分四大区域：
①办公区域—“WUBEN·五本”中国东莞事业部行政中心
②仓储物流区—现代智能化产品仓储中心；
③测试实验室—安规及产品寿命测试实验室；
生产系列产品：
大功率电磁炒炉、平面煲汤炉、蒸气蒸饭柜、电磁煮面炉、电磁炸炉、商用磁扒炉、台式平面炉等
年产能：20万台
产品应用：广泛应用于酒店、学校、机场、轮船、企事业单位食堂、餐厅及食品加工领域；
详细信息
台式平面电磁小炒炉
并非只有铁磁性金属器皿可以利用交流磁场加热，但只有铁磁性金属器皿情况下能量转换效率足够高，所产生的热力、温度足以作煮食用。因为铁磁性金属器皿的磁导率较高，有较浅的趋肤深度，在交流下因为趋肤效应，可以让高频电流流过的横切面积减少，等效电阻较大，有利于依靠涡流加热。若用非铁磁性金属器皿的话效率会低至不足作煮食用途。
台式平面电磁小炒炉
谓“铁磁性金属”是指可以磁化的金属，简单来说就是可以被磁石所吸引的金属，主要的金属有铁、钴、镍。一般钢或铁制的器皿就可以。日常生活中，绝大部份的不锈钢也适用于电磁炉，传统的陶瓷瓦煲并不适用，有一些电磁炉的瓦煲，内藏铁磁性金属，使之可用于电磁炉。搪瓷器皿是由铁器皿外包搪瓷而成，因此可用于电磁炉。
