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立式电磁扒炉
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五本商用电磁炉隶属于广东开源电子科技实业有限公司与深圳市鑫汇联合研发生产集销售一体，股票代码为（831167）成立于2003年，致力于电磁炉生产销售的一家高科技民营企业。“WUBEN·五本”——生产制造的商用电磁炉品牌，公司总部位于广东省东莞市松山湖科技园寮步镇大进路。
2009年经过多方竞争参与“厨房绿叶计划”，并获得东亚区域资格，在获得资金和技术后，成立“五本”品牌，全面推动电磁炉标准化之路。开始规模化批量生产新型商用电磁炉。
目前“WUBEN·五本”项目参与者为：
※德国菲尔实验室
※美国佛罗里达橡树实验室
※“绿叶计划”委员会（该计划由以上两个实验室成立并获得能源组织机构的参与）；
※东莞市明宝厨房设备有限公司；
※“五本中国”商用电磁炉项目推进委员会（由“绿叶计划”委员会与东莞明宝合作成立）
※东亚餐饮能源消耗调研组织
※中国烹饪研究室
生产制造中心：
“WUBEN·五本”品牌中国的生产制造中心，位于广东东莞市寮步镇大进一路。占地面积达10000㎡，厂房实用面积近40000㎡。
共分四大区域：
①办公区域—“WUBEN·五本”中国东莞事业部行政中心
②仓储物流区—现代智能化产品仓储中心；
③测试实验室—安规及产品寿命测试实验室；
生产系列产品：
大功率电磁炒炉、平面煲汤炉、蒸气蒸饭柜、电磁煮面炉、电磁炸炉、商用磁扒炉、台式平面炉等
年产能：20万台
产品应用：广泛应用于酒店、学校、机场、轮船、企事业单位食堂、餐厅及食品加工领域；
详细信息
立式电磁扒炉
， 用于油煎各种食物、肉制品等等，如牛排、鸡翅、鸡肉、培根卷、猪颈肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷等等，蔬菜类如芦笋、白灵菇、卷心菜、白菜、蘑菇、鸡腿菇、青椒等。海鲜类如扇贝、青口贝、凤尾虾、明虾、鱿鱼圈等。主食类有米饭、炒面等，都可以在铁板上炒制。卫生，安全，快捷，是大厨房喜做西点人士或开店者的好用具。
立式电磁扒炉
扒炉根据加热方式可分为:电扒炉和燃气扒炉;根据材质可分为:不锈钢与铁板;根据功能特点可分为:单板扒炉和双板扒炉;根据使用特点可分为:台式扒炉与立式扒炉，平板扒炉与凹坑扒炉。
清洗和保养
1、在清洁保养时，应切断电源，以防止意外事故发生。
2、每天工作完毕后可用不含腐蚀性清洁剂的湿毛巾，清洁炉体表面及电源引出线表面，严禁用水直接冲洗，以免破坏电气性能。
3、清洁过程中，及时清理接油盆里的水，以防溢出。
