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猪肉冷藏冷库 冷库（设计）
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济宁圣火制冷设备有限公司集冷库产品设计、产品开发、产品制造、工程成套售后服务、技术咨询为一体的综合性公司，公司以生产和定制各种组合式、设计、安装、工程、冷价格、建造、保养等类型冷库为主导，专业安装组合式制冷、冷水、冷库等机组；以及小型、组合、低温、蔬菜、保鲜、医药、冷藏、冷冻、速冻、双温、活动、防爆、气调、恒温和超低温（0℃至-120℃）冷库；工业冷水机等并提供制冷设备，满足客户的各种需要。产品广泛的应用于食品、医疗卫生、生物工程、水产品、超市、电子、酒店服务业等各行业。
在自身发展的过程中，公司始终本着以人为本，以科技促发展的经营理念，和上海的多所大学及科研机构联合协作，致力于产品的开发研究。同时也打造出一支工作经验丰富、服务体系完善的施工队伍，为客户提供优质的服务。
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猪肉冷藏冷库
猪肉冷藏冷库
猪肉冷藏冷库能够在较短的时间（8至12个小时）内将猪肉类进行降温，使其整体温度（中心温度）能够达到*冷藏的温度条件。
以猪肉为例，生猪屠宰后，鲜肉的温度在+37℃左右，经过预冷处理后的猪肉转入冷藏冷库（-25℃）进行冷冻，在8~12个小时内使肉的中心温度达到-18℃。经过预冷间，使肉体表面形成冰衣，此时即达到预冷效果。如果猪肉的堆放体积过大，且未经过冷冻处理，肉的中心温度是达不到-18℃的，不适宜*存放。进行过冷冻的肉类，此时若不直接销售，则需要及时进行冷藏以保证肉的质量。猪肉的冷藏冷库温度要求为-18℃。
