炊事设备花生糖馅料卧式横轴搅拌夹层锅炒锅
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详细信息
炊事设备
花生糖馅料卧式横轴搅拌夹层锅炒锅
1
、用途：
适用于高粘度食品物料预煮、配制，槽型锅体、夹套加热（蒸汽），蜗轮减速机传动横轴搅拌，由变频器及无极调速控制搅拌转速，搅拌器采用聚四氟乙烯浆，刮边（翻滚物料）搅拌，*，机械传动卸料、复位。
炊事设备
花生糖馅料卧式横轴搅拌夹层锅炒锅
产品特性：
◆易控制
◆易维修、清洗
◆耐高温（适于高温加热）
◆搅拌/混合均匀
◆精确控热/温（采用物控系统）
◆速度可调控
◆耐腐蚀
◆节能环保
◆适用于豆馅、调味食品、水产品、蔬菜、果酱、汤类的搅拌加热
炊
事设备
花生糖馅料卧式横轴搅拌夹层锅炒锅
设备的主要技术参数：
全容积：100L
主要材质：06Cr19Ni10 (即SUS304)
外形尺寸：
170*100*117cm
搅拌由变频调速：
（1）搅拌电机功率：380V 2.2kw
（2）蜗轮减速机：WPS-120 速比1：40
（3）变频器功率（松下）：380V，2.2kw
（4）手动卸料
操作注意事项：
进油管和出油管接头漏油，当旋紧螺母不解决问题时，应添加或更接填料。
压力表和安全阀应定期检查，如有故障要即时更换或修理。
减速机开始使用50小时后，应拆下来放掉润滑油，用煤油式柴油冲洗，加入30#-40#干净机油，使用150小时后，第二次换油，以后可视具体情况，每使用到1000小时左右换油一次。切记：夹层一定要与大气相通，加热时夹层为常压。
防锈油漆肃落，应及时涂刷，涂外锅的油漆，建议采用X55-3铝粉乙烯耐水漆。
本锅使用5年后，建议进行安全性水压试验，水压试验夹层内压力时以
1.5
倍使用压力试验。
使用过程中，出气孔不能堵死，否则油温过高产生压力过高而发生危险。
套内必须检查是否已经注入导热油，严禁在没有导热油的情况下进行加热！
炊
事设备
花生糖馅料卧式横轴搅拌夹层锅炒锅
