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双层杀菌锅

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诸城市顺康机械有限公司 0尊享会员 生产厂家

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巴氏杀菌机流水线,果蔬清洗机流水线,风干烘干流水线,真空滚揉机
  诸城市顺康机械有限公司。位于山东半岛东南部沿海开放城市与青岛相邻的诸城市。被誉为中国‘恐龙之乡’。铁路、高速公路四通八达。地理位置*,环境优美,气候宜人,具有良好的投资环境和浓郁的经商氛围 。
  主营产品:巴氏杀菌流水线、高温杀菌成套设备、果蔬清洗机流水线、风干烘干流水线、蒸煮漂烫机流水线、肉食解冻机、速冻机、食品输送带、煮锅炒锅设备、真空包装机、软包装整形顺袋机、真空滚揉机、斩拌机、绞肉机、风淋室、工作台、洗手槽、料车、小推车等等
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详细信息

  

双层杀菌锅

介绍

 

  

双层杀菌锅

以有一定的压力的蒸气为热源,具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。根据不同食品对灭菌条件的要求,随时设定不同的升温和冷却程序,可利用多阶段的加热的杀菌方式,使食品承受的热量限制到z小,以近可能*的保存其色、香、味,使每一种食品均可在z佳状态下进行调理灭菌。杀菌温度精确到±0.3℃,可以避免产品蒸煮过度或灭菌不*的现象。

 

  结构

 

  1.整体结构: 上罐为热水罐,下罐为灭菌罐,灭菌罐热水杀菌完毕后回收到热水罐。

 

  2.节能降耗: 由于下罐升温起点高,所以运行时间比处理同等重量的食品要短30% ,而且热水重复使用,可以节约锅炉蒸汽约50%(与蒸汽式和淋水式杀菌方式相比)。

 

  3.控制方式:温度由热电阻(PT100)控制,压力由压力传感器控制,杀菌时间由电脑控制,可以设定多种杀菌工艺,保温结束和杀菌完毕后发出声光报警信号,其余由人工控制,所以温度和压力控制精度高(和电脑全自动一样)。

 

  4.热分布:特殊的水流切换方式,保证了热分布的均匀性;具有F值测试功能可以检测杀菌强度。

 

  5.曲线记录仪(有纸、无纸可选):温度和压力变化曲线由双笔有纸记录仪实时记录,也可由电脑保存,z长时间可以保存1年。

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