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双套 双套真空油炸机
- 型号
- 双套
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详细信息
双套真空油炸机
一、工作原理：
果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用低温真空油炸（
VF
）等*技术，能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。
二、适用的食品范围：
1
、水果类：如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、
菠萝蜜等。
2
、蔬菜类：如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
3
、肉食类：如牛肉、鱼片，虾、章鱼等。
4
、干果类：青豆、蚕豆等。
三、加工工艺流程：
原料→筛选→清洗→切片（切段）→杀青→沥水→速冻→解冻→真空浸渍→清洗→沥水→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装→入库。
具体参数
一、型号
参数
QS-600
处理能力
（
原料
Kg/
次
） 600
产量（
Kg/
次
）
）
200-400
处理时间（
min/
次）
25-60
极限真空度（
MPa
）
- 0.092~-0.096
油温（℃）
80~100
二、加热源
加热源
蒸汽
蒸汽耗量（
Kg/h
）
250
蒸汽压力（
MPa
）
0.4~0.8
主要加热方式
盘管加热
压缩空气压力（
MPa
）
0.5~0.8
脱油转数
n/min 100~750
冷却水量（
T/h
）
40
电源
电制
380V/220V
