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休闲袋装食品的微波杀菌设备
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湖南玖星工业微波设备有限公司是政府出面招商引资落户于美丽的湖南芷江，公司地处芷江火车站旁500米，沪昆高速入口3公里，芷江机场3公里，离西部较大的铁路中转中心怀化火车站32公里，明年开通的高速铁路出口4公里，无论是全国各地的客户来公司考查参观、还是公司售后服务都能提供Z佳快速的出行路线。
湖南玖星工业微波设备有915MHz、2450MHz两大系列，主要有微波烘干设备、微波杀菌设备、微紫光干燥杀菌设备、转盘式微波炉、微波膨化设备、微波真空设备、微波萃取机、橡胶微波硫化设备等等。公司开发了50多种规格型号的微波设备：有单管型、多管型、隧道式、立柜式、罐式、循环式、真空式、滚筒式等等，广泛用于食品、土特产品、医药、中成药品、化工、电池材料、建材、皮革、工业陶瓷等的加热、干燥、杀菌、保鲜、膨化、解冻、萃取、硫化、烧结、定型烘干等作用；还有木材、纸制品、家具的干燥杀虫灭霉，农副产品深加工、干燥、杀菌和保鲜等。特别是近来推出的隧道式微紫光干燥杀菌机、大型微波“立体式”多层转炉，“大开口”隧道式微波设备都很受客户欢迎。
详细信息
在袋装食品的杀菌保鲜问题上，因
微波的穿透性加热、时间短、不破坏营养成分和低温杀菌等特点
，呈现出明显的优越性。采用
2450
兆赫微波设备，对袋包熏鱼、叉烧、麻雀、肉松等熟食品的杀菌处理，细菌杀灭率在
95%
以上。实践表明微波杀菌可广泛用于各种熟食品（鱼、肉、豆制品、酱菜等）和饮料。近年来鱼片干的市场需求不断增长，部分产品还远销国外，但*以来均因缺乏有效杀菌手段而出现产品霉变现象，采用
2450
兆赫
10
千瓦微波处理设备，不仅具有加热干燥功能而且有杀菌灭酶效果，现已广泛应用于鱼片烘干和熟化烘烤，节能效果
50%
以上，鱼片酥软可口。
对于袋装或瓶装食品，微波凭借*的穿透力，能穿透包装和包装内的食品
、药品进行干燥杀菌，而包装材料如
PET
塑料、玻璃、纸张、陶瓷等，因其不吸收微波，所以不会发热，这样产品更卫生，避免二次污染。不过需要注意的是，由于金属、铝箔可以反射微波而不被穿透，所以包装材料不能采用金属材料或者含有金属成分（如贴有铝箔的塑料薄膜）。其次，用微波处理袋装或瓶装药、食品时，因包装内的食品、药品会发热，造成气压升高，如果*密封且气压过大，气压可能会冲破包装。解决的方法有：
1
、先用微波杀菌然后迅速密封或加盖。
2
、密封后放置要压力容器内再用微波杀菌。
3
、真空包装后再用微波杀菌。
安全问题：美国*军医局长办公室、原子能管理委员会、美国*、食品与药物管理局和其实部门已对有关辐射食品、药品的安全性能的复杂性作了研究，一些组织也有类似关于食品、药品的安全性的研究。除了从微生物学观点看安全外，这些研究还涉及：
1
、辐射处理对食品、药品营养价值的影响
2
、辐射可能产生的毒性物质
3
、辐射可能产生的致癌物质
4
、可能产生的有害放射性
5
、这些研究已取得*结论：不会产生不安全产品，特别是低剂量辐射已被用于巴氏杀菌，控制虫类和抵制发芽。
从我国情况来看，目前微波炉已经由奢侈品变成大众用品，非典时期有的单位甚至购买大批微波炉作为
“
防非
”
用品发给员工，用以杀菌消毒，这说服使用微波炉是相当安全的。
