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真空低温油炸机QS-50
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营养、方便、安全、绿色是当前食品生产发展的趋势。风味*、*性的果蔬脆片深受美国、澳大利亚、日本、港台等发达国家和地区人们的欢迎。国内，随着人民生活水平的不断提高，人们日益追求天然风味食品，在北京、上海等发达城市已经受到消费者的热烈追求。市场需求量急增，产品供不应求。
一、
工作原理
：
果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用低温真空油炸（
VF
）等*技术，能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。
二、适用的食品范围：
1
、
水果类：如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、 菠萝蜜等。
2
、蔬菜类：如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
3
、肉食类：如牛肉、鱼片，虾、章鱼等。
三、
加工工艺流程：
原料→筛选→清洗→切片（切段）→杀青→沥水→速冻→解冻→真空浸渍→清洗→沥水→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装→入库。
四、
真空低温油炸设备的组成：
真空油炸釜、油加热系统、真空系统、水汽捕集系统、液压系统、气动系统、自动脱油系统、电气控制系统。
五、技术参数
型号
参数
QS-50
处理能力
（
原料
Kg/
次
）
50
产量（
KG\H
）
12.7-33.3KG\H
处理时间（
min/
次）
25-40
极限真空度（
MPa
）
- 0.092~-0.1
油温（℃）
80~100
动力及主要加热方式
电磁感应
压缩空气压力（
MPa
）
0.5~0.8
脱油转数
n/min
100~750
冷却水量（
T/h
）
25
电源
电制
380V/220V
