放眼烘焙食品消费市场，两条主线很抢眼。一是受到近些年大环境影响，冷冻半成品在B端、C端愈发普及起来，市场空间显得更加广阔；二是中式糕点界掀起种种新风潮，风味创新、品质升级，成了各个新老品牌提升市场竞争力的关键方向。尽管上述两种发展形态各有不同，但无论从哪个方向看，似乎都昭示着烘焙食品市场大有可为。
尤为一提的是，在不少烘焙食品品牌仍坚持以纯手工制作为卖点的同时，不可否认工业化的浪潮也吹到了烘焙食品行业，甚至是说无论如何都要用到烘箱、烤箱进行生产加工的烘焙食品，本身就具有一定的工业化生产属性。随着烘焙食品种类更加丰富多样，产能需求等进一步提升，越来越多的烘焙设备也将在各个关键环节应用起来，烘焙机械企业为了把握时下发展机遇，也在努力进行产品创新升级，今天不妨一起来看看上海诚若机械有限公司(以下简称：诚若机械)在这方面有何表现。
长期以来，诚若机械以“诚信经营，有诺必践”为宗旨，深耕食品机械产品设计与制造领域，致力于为客户提供适用于烘焙食品生产的各类机械设备。发展至今，公司主营产品已覆盖热风旋转炉、盘旋转炉、蛋糕设备、饼干设备、面包设备、月饼机等多个类别。
面向近年来烘焙食品行业向好发展的大势，诚若机械在巩固原有高品质产品、高质量服务、良好口碑的基础上，坚定信念、勇往直前，不断开拓创新，力争与广大新老客户携手并进、成就双赢。
据了解，早前诚若机械推出的曲奇糕点机采用伺服电机与PCL触摸屏控制系统，进馅、进面、成形均由设备自主带动完成，面团厚度、切段大小等均可根据生产需求进行调节，设备定量精准、运行稳定，制成的饼干、糕点品质有保障。设备还可搭配多种模具进行生产，轻松打造数十种花式曲奇饼干与各式各样的糕点；也可直接与热风旋转炉等配置使用，实现挤压、切割、烤制的一体化操作，更进一步提升生产效率、压缩各项生产成本。
再来看在烘焙食品中发挥着重要作用的热风旋转炉。诚若机械旗下的热风旋转炉根据加热源的不同，可以分为电力型、柴油型和燃气型，以及油电混合型、燃煤型几种；根据产量大小，又可以分为12盘、16盘、22盘、32盘、64盘；按控制方式，又可以分出传统仪表控制、智能PLC触摸屏控制、双模控制等机型。针对细分产品创新推出各种各样的机型，实则是机械企业为服务下游不同规模、具有不同生产需求主体，而做出的细致考量，设备应用将具有更强的灵活性和适配性。
由中国智能包装委员会与食品机械设备网联合举办的线上展会——2022食机展，将于6月20日-6月28日举行，诚若机械已确认参展。届时公司将会在展会上带来哪些重磅产品与精彩表现呢？敬请期待！
作者：Jason
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