卡比詹尼成立于1946年，是世界冰淇淋机械行业和冰淇淋文化当之无愧的头部企业。总部位于意大利博洛尼亚，亚太制造中心位于广东中山，在上海设有分公司。1989年，卡比詹尼并入世界餐饮设备生产分销集团之一的意亚利（Ali）集团。

卡比詹尼多年来致力于研发和生产手工冰淇淋机、软冰淇淋机、奶浆消毒老化机、多功能厨房料理机、奶油机、雪泥机、巧克力机等设备。

卡比詹尼是意大利冰淇淋文化传播的使者，宗旨是让我们一起创造一个甜蜜的世界！创办有冰淇淋大学、冰淇淋博物馆、冰淇淋文化节&冰淇淋大赛等，世界人民所喜爱。

多年来，卡比詹尼与高校及科研院所建立并发展了重要的学术合作关系，例如，江南大学食品学院（食品专业连续6年蝉联世界前列）、Sun-Sunrice GlobalChef，ICCA，Ducasse Education，William Anglis，Alma和Le Cordon Bleu，等。

卡比詹尼冰淇淋大学成立于2003年，是世界甜品爱好者理想的意大利冰淇淋培训中心，培养了无数的冰淇淋大师，每年有超过10000人毕业于 卡比詹尼冰淇淋大学。

卡比詹尼冰淇淋博物馆于2012年创办，集世界冰淇淋文化发展历史、学术研究于一体，为冰淇淋的历史建立了一个家，是众多手工冰淇淋运营商及公众探索、学习交流和研究手工冰淇淋发展的文化场所。