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KX-3252 2025整套蓝莓汁饮料加工机械厂家 可定制
工艺流程
首先是原料处理,包括选果漂洗,挑选新鲜、成熟度好的蓝莓,去除腐烂发霉部分,然后用清水充分洗净. 接着进行破碎榨汁,将蓝莓破碎后,通过机械压力挤出果汁,并进行粗滤,除去粗大颗粒. 之后是酶解,加入果胶酶水解果汁中的果胶物质,使果汁澄清. 随后是护色、灭酶和灭菌处理,采用超高温瞬时灭菌法,保留蓝莓中的活性物质,并防止微生物败坏和酶的不良变化. 再经过浓缩、配料、过滤、均质等工序,使果汁达到理想的口感和品质. 无菌罐装、字符喷码、包装贮藏等操作.
设备组成
2025整套蓝莓汁饮料加工机械厂家 可定制
主要有清洗机,用于洗净蓝莓表面的泥沙杂质;破碎机,将蓝莓破碎以便更好地榨汁;榨汁机,采用外部机械压力挤出蓝莓汁;过滤设备,如离心过滤机、刮板过滤器等,除去果汁中的杂质和颗粒;酶解罐,为果胶酶水解提供适宜的环境;灭菌机,对果汁进行杀菌处理;浓缩蒸发器,在减压条件下蒸发果汁中的水分;调配罐,按比例加入其他辅料进行调配;均质机,使果汁中的悬浮颗粒进一步破碎,保持均匀度;灌装机,将处理好的蓝莓汁灌装到包装容器中.
技术特点
2025整套蓝莓汁饮料加工机械厂家 可定制
该生产线自动化程度较高,运行稳定,能有效提高生产效率和产品质量 。设备多采用优质不锈钢材质,符合卫生标准,易于清洗和维护,可确保蓝莓汁的安全与卫生。同时,一些先进的技术,如无菌灌装技术、超高温瞬时灭菌技术等的应用,能够更好地保留蓝莓的营养成分和风味,延长产品的保质期.
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