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FWZB-20 鸡肉斩拌机全自动高速牛肉斩泥设备
用于将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状的设备
斩拌机是一种用于将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状的设备。
该设备通过高速旋转的斩刀和锅的配合,实现乳化处理,提高肉制品的乳化效果、弹性和细腻度。
斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状,还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。
双速斩拌机,节能变频斩拌机
特点及配置
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将辅料、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。
采用变频技术,刀速调整范围大,具有高效节能的功能,刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计合理。
配置
整机采用
SUS304
不锈钢板制作,结构合理、美观,易清洗。
1
、本机以不锈钢为原料制作,结构紧凑、美观,易清洗。
2
、主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。
3
、刀刃锋利耐用、高速运行平稳,料转拌、乳化效果好。
4
、选用进口轴承;电机符合欧标,抗过载能力强。
5
、转速达到
4500
转,能大大提高乳化效果,使产品出品率更高,效果更好。
6
、刀尖与斩锅的间隙小于
2mm.
用途
斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位肉类加工机械。