- ￥18000≥1 台
参考价：
起订量：
地瓜脆秋葵脆真空油炸
- 型号
该企业相似产品
果蔬脆片，净菜加工设备，油炸设备，果蔬清洗设备，杀菌设备等多种食品机械设备
世邦食品工业装备拥有成熟的制造工艺，高精的加工设备，超前的设计理念，不论在产品开发设计·生产制造·品质管理·售后服务均值得您的信任与信赖，让您买得顺心，用的放心；致力打造国内食品机械品牌。
公司主营生产蔬菜清洗机，毛刷去皮清洗机，夹层锅，杀菌锅，风干机，巴氏杀菌机，油炸机，滚筒清洗机以及行星搅拌夹层锅等设备。每类产品都可根据客户要求制作加工，以满足不同客户的需求。
详细信息
地瓜脆秋葵脆真空油炸
主要特点：
1
、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氢的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氢化作用
(
例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氢化变质等
)
所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分
(
自由水和部分结合水
)
会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构
;
2
、自动控制温度和压力
(
真空度
)
，无过热、无过压，确保产品质量和安全生产
:
3
、脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品
;
4
、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的损耗
;
地瓜脆秋葵脆真空油炸
工作原理
:
果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用低温真空油炸
(VF)
等先进技术，能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。
保色作用
:
采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内德气浓度也大幅度降念油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色
。
保香作用
:
采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
