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肉制品卤煮夹层锅

型号
参数
功率:3kw 锅体直径:定制mm 加热方式:其他 加热面积:定制㎡ 容积:300L 适用范围:茶餐厅设备,蛋糕房设备,面包房设备,咖啡店设备,饮品店设备,中餐店设备,西餐店设备,院校食堂,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他 外形尺寸:1400*1650*1560mm 转速:定制r/min
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详细信息

‌用途‌:

肉制品卤煮夹层锅

主要用于食品加工,如糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工。此外,它还可以用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是提高食品加工质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

‌结构与特点‌:

‌结构‌:

肉制品卤煮夹层锅

通常由锅体和支脚组成,锅体为内外球形双层结构,中间夹层通入蒸汽加热。夹层锅有固定式、可倾式、搅拌式等多种样式。

‌材料‌:内层锅体采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,外层夹套可采用A3碳钢或不锈钢,具体形式由客户选择。

‌热源‌:夹层锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

‌安全性能‌:夹层锅配有压力表和安全阀,设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

‌类型‌:夹层锅有多种类型,包括全不锈钢电加热夹层锅和导热油夹层锅等。全不锈钢电加热夹层锅采用耐酸耐热的304不锈钢制造,适用于各种食品加工;导热油夹层锅则采用耐酸耐热的材料,配有压力表和安全阀,确保操作的安全性和便利性。

‌夹层锅的优势主要包括以下几个方面‌:

‌加热效率高‌:夹层锅采用双层结构,利用蒸汽或电加热系统进行加热,能够快速均匀地加热食物,提高烹饪效率‌。

‌加热均匀‌:夹层锅的设计使得热能利用率较高,减少了能源浪费。蒸汽的传热效率高,可以确保锅内食物受热均匀,提高食品加工质量‌。

‌操作简单‌:夹层锅通常配备有易于操作的控制面板和阀门,便于用户进行温度和时间等参数的调节‌。

‌安全可靠‌:设备配有安全阀、压力表等安全设施,确保使用过程中的安全性‌。

‌材质安全‌:内锅体采用符合国家食品卫生法要求的304不锈钢材质,外锅体采用碳形不锈钢材质,支架选用高强度、耐腐蚀的不锈钢材质制作,确保食品加工过程中的卫生和安全‌。

‌功能多样‌:夹层锅广泛用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等‌。

‌节能环保‌:节能电加热夹层锅使用导热油为热源,加热过程中不需要一直通电,节省能量,且作业过程中不使用其他能源,不会对环境产生有害物质‌。

‌易于清洁‌:内层锅体采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,方便清洗和维护‌。

综上所述,夹层锅在食品加工行业中具有高效、均匀加热、操作简单、安全可靠、材质安全、功能多样、节能环保和易于清洁等优势。

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产品参数

功率 3kw
锅体直径 定制mm
加热方式 其他
加热面积 定制㎡
容积 300L
适用范围 茶餐厅设备,蛋糕房设备,面包房设备,咖啡店设备,饮品店设备,中餐店设备,西餐店设备,院校食堂,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他
外形尺寸 1400*1650*1560mm
转速 定制r/min

规格类型

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