带鱼黄花鱼油炸流水线罐头设备

设备性能:将振动布料机产品进入电加热油炸线进行产品油炸。

设计要求

①　

设备型号：PTDZ型;

②　

油炸产品：鱼豆腐;

③　

加热方式：电加热;

④　

加热管额定功率根据设备大小而定

⑤　

油炸温度160℃—200℃；

⑥　

温度控制精度±1℃；

⑦　

温度控制范围，常温至200℃，严禁超过230℃；

⑧　

油炸时间3—9分钟，炸制时间变频调速；

⑨　

设备外形尺寸根据客户的产量而定

⑩　

网带根据产量而定

11　

网带形式：特富龙不粘网带+板式网带

设备技术参数

A:

采用电加热递减式加热方式

B:

锅体部分：

①　

锅体采用厚

3mm

不锈钢板制作，材质

304

；

②　

锅体架采用

50*50*3mm

不锈钢管；

③　

保温采用

硅酸铝保温层，保温效果好，外包装耐高温锡箔纸；

④　

锅体外包装采用纯

 304

不锈钢板；

⑤　

锅体安装排污阀；

⑥　

锅体设计底部漏斗式，方便食品残渣排放；

C.

网带及网带支架部分

①　

粘网带采用不锈钢、特富龙板带；

②　

采用上、下双层网带设计

；

③　

网带参数：网带根据客户的产量而定

，

材质为

SUS304

；

④　

网带支架

采用

304

不锈钢冷弯对接而成；

⑤　

排油烟罩与网带支架可以独立提升，便于清理；

⑥　

轴承及轴承坐均为不锈钢材质

D.

排油烟部分

:

①　

排油烟罩设计为全封闭，中间高为排烟管，整个烟罩板

SUS304

不锈钢

②　

设计烟罩排烟管为提升架顶端三通即可，其他用户自备

E.

提升架部分

:

①　

提升架采用不锈钢

板折成槽钢式

②　

提升电机采用蜗轮蜗杆减速机提升

③　

烟罩与网带架可整体提升及分离提升，以方便清洗

F.

加热部分

:

加热管采用

304

不锈钢，

形状为

M

型，总功率根据设备大小而定

分多档控制。可根据需要自行选择功率

那么使用

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注意事项呢？

1 

、

全程油温自动控制，温度从 0----230 度可随意设定，适合炸制各种工艺要求的食品。

2 

、加水阀设在低部油层处，任何时候加水都可以，不会影响油炸工作，并设有止回阀，这样就解决了在加水过程中如果停水，把油倒流到水管中的问题。

3 

、低部水设有测温装置，水温显示一目了然，而且，还可设定水温，与测量水温相比较，高于设定温度时，可采取冷却措施。提前预防水沸腾现象的发生。

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( 

特殊品种还设有自动冷却功能 )

4 

、油水分离面设有观察玻璃管和放油阀检测装置。水位线可以较准确。

5 

、

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采用通用的油水混合工艺设计，和普通油炸锅相比，更节省食油。延长食油的使用周期，没有炭化油的产生，节约用油 50% ，半年就可收回设备投资

。