鸭脖卤煮锅
鸭脖卤煮锅
节省人工,支持定制,售后无忧,材质要好坚固耐用,整体材料采用
304
不锈钢,主题颜色为银色,外形美观,简洁大方,纯铜电机散热好,不易烧坏,操作方便,稳定可靠,可选
PLC
、按钮控制,结构牢固准确工作,多种加热方式多种选择,传统加工方式浪费人力物力,熬煮时间长,清洗时间长,浪费水资源,出餐效率慢,效益低收入低。
分类有:
1.
按结构形式分为:可顷式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构。
2.
按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。
3.
按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
4.
夹层锅按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型;折叠整体结构,折叠锅体,是由内外球体组成的双层结构形式,中间夹层通过蒸汽加热。
折叠支脚(
a
)立式夹层锅:三棱锥形式、圆管式。
(
b
)可倾式夹层锅:槽钢支架式。
材质
(a )
内锅体不锈钢(
SUS304/SUS316L
)、外锅体碳钢(
Q235-B
)
;
外涂防锈漆。
(
b
)内外锅体全不锈钢。
鸭脖卤煮锅
特点:加热高效,夹层锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),夹层锅具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
夹层锅型号多样式全,基本可以完成所有的卤煮熬制工作,而且节能环保,是食品加工企业的好帮手,最后说一下价格问题,夹层锅按照型号
.
样式以及容量不同,价格自然不同,从
5
千到
3
个多的都有大家根据自己的实际情况选择适合自己用的夹层锅。
温度温和,节能环保,运行成本低,但不适合高温,温度为100
℃
。使用于熬制产品,温度均衡,不宜糊锅。
锅体直径 | 1100mm |
加热方式 | 电 |
容积 | 500L |
适用范围 | 茶餐厅设备,蛋糕房设备,面包房设备,咖啡店设备,饮品店设备,中餐店设备,西餐店设备,院校食堂,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他 |