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GY-CSNR-02 仿手工方式制作汕头牛肉丸的机器设备
仿手工方式制作汕头牛肉丸的机器设备
潮汕牛肉丸是一款闻名全国的特色美食,以其
Q
弹,爆汁特色,非常具有嚼劲,深受大众喜爱。
由于传统潮汕牛肉丸做法是手锤式击打牛肉使其起胶,非常费时费力而且产量也非常小,通过赣云机械多年研发
开发出了仿手工潮汕牛肉丸整套机器设备。
潮汕牛肉丸设备分为以下几个步骤:
1
:绞肉机绞肉
2
:仿手工慢速制冷打浆机进行慢速拍打
3
:仿传统挖勺式成圆型肉丸
4
:符合加工工艺的双槽水煮槽对肉丸进行低温定型高温熟化
只需要
4
台机器即可完成鲜牛肉转为潮汕牛肉丸的加工全部过程,根据产量需求可以搭配不同大小类型的机器设备。