1．农产品

保鲜

贮藏的zui适

温度

　　大多数农产品常规栽培采收的季节，温度都较高，而且昼夜变幅很大，极不适宜产品的保鲜贮藏。许多简易的办法是找一个自然温度比较低而稳定的场所贮藏农产品，来延长产品的保鲜期，如土窖、山洞、背阴处等，这些方法一个弊端，对温度的控制不确定，这样保鲜效果差，保鲜期也比较短。真正要按产品*保鲜贮藏要求的温度，zui终解决办法还是要靠人工制造一个相对稳定的可调节的

低温

条件，即通过机械设备和电子仪器，在一定范围内，可以人为地控制温度，常见的各种库及其设备，就是这样一种设施。

　　贮藏保鲜或称作保鲜贮藏，主要的内容是保鲜，即在较长时间内， zui大限度地保存一些农副产品原有的品质和新鲜度，就是鲜活的农副产品，

　　在保鲜贮藏一段时间后，仍然是刚采摘或接近刚采摘时的鲜活状态和品质

一、冷库的四周墙面一定要进行加固

       为了更利于保温，不仅冷库的内部墙壁、天花板、地板要用用隔热材料加固，还要注意严密性，防水防潮防热风防跑冷措施也是*的。另外，冷库的外墙也要涂成白色或浅颜色以减少对热量的吸收，就连建设安装冷库机组时也要避免

高温

环境。

       二、冷库排除隐患，维修完毕后必需对系统进行全面的电器平安检查。包括接线端子或连接线接头有无松动、老化现象、金属盖有无卡伤

电线

等。

湿度

低的地方 装置结束后，

冷库安装

在通风良好。有时在混凝土基座干透前会出现结露。梅雨季节等湿度异常高的时候，库板的接缝会出现结露，很小的情况下，整修库板也会出现结露，这些都是暂时的现象，必要的时候要进行擦拭。

        三、冷库建设选址要仔细

       冷库建设的区域位置是指适宜于建设某种用途冷库的一个区域。冷库的选址应在冷库的区域位置确定后才进行工作。以商业零售设施的选址为例。则先应根据其服务的消费主体来确定其合适的区域位置。另外，确定冷库的区域位置时，除了要满足上述的选址条件外，还需要结合以下两项要素进行综合考虑。

       另外，冷库的电源线路另外专设的分支电路，其容量应大于系统zui大电流值的1.5倍，以避免断电、跳闸等意外发生。维修完毕后还必须对系统进行全面的电器安全检查，排除隐患，包括接线端子或连接线接头有无松动、老化现象、金属盖有无卡伤电线等

       过去有的设计，只考虑货物包装尺寸、堆码方式，而柱网尺寸或层高则不符合建筑模数；有的设计又不考虑货物包装尺寸和堆码的实际情况，因而浪费了空间。

        库房的平面设计和竖向布置，应对不同温度的冷间还有根据

保鲜冷库

建造特点进行合理安排，如将温度相同或温度接近的冷间布置在同一层或相邻几层中，这样可以收到库温稳定、节省隔热费用、延长使用寿命等良好效果。反之，就会造成很多不易补救的缺陷，例如：有的

小型冷库

冻结物冷藏间与冷却间或冷却物冷藏间混杂布置在同一层，使用几年后，泡沫混凝土隔墙已酥成粉状，并造成顶棚和穿堂滴水，不能存放食品。后来大维修时按温度分区布置，情况就有所改善。

      又如某定型设计的多层

小型

冷库平面布置中将冷却间、冻结间、冷藏间放在一起，进热货、出冷货共用一个穿堂，结果造成围护结构很快损坏。该库在大维修时，将冷却间和冻结间挪出另建，原有库房全部改为冻结物冷藏间，状况就*改变，效果很好。

       小型冷库建造要求：注意隔热层外侧的防潮。围护结构两侧的温度不*。关于装置工艺。选择合适的制冷系统。 

     显眼处天板选用美观天板，天与立板接缝处要平齐、缝隙小，库里面天板之间平整。 天、地、立板大体安装好后，天与立、立与地板之间修正平齐并锁紧，彼此间所有锁钩。遇到需要锯的库板，锯口处需打磨，无毛刺，遇到需拉角铝的库板，则先硅胶，再拉角铝，保证密封性。

库体安装好后，排时间打硅胶，硅胶缝光洁、平滑，打硅胶排在当天收工时处理，以防碰坏。