- 面议
起订量：
900 鼎盛机械东北卤蛋杀菌锅 自动杀菌锅
- 型号
- 900
该企业相似产品
诸城市鼎盛机械有限公司，座落在诸城经济开发区，东至青岛黄岛，南至日照，北至潍坊，西至临沂，是胶东重要的陆路交通枢纽，交通十分便利、发达。公司自成立之日起，就专注于食品加工设备的研制开发，使产品性能不断完善，制造技术精益求精，操作更具人性化。
公司逐步发展成为以生产食品蒸煮杀菌设备为主 ，生产销售其他食品加工设备为辅，集制造、销售于一体的*特色不锈钢食品机械企业，主要产品有杀菌锅、蒸煮锅、夹层锅、湿化机无害化处理设备、蔬菜清洗设备、巴士灭菌流水线、真空包装机、肉制品加工设备等20多个品种供广大客户选用，产品远销全国各地及出口多个国家和地区。
公司坚持“以质量求生存，以精品赢市场”的信念，引进*技术与生产工艺，逐步建立起了一支高标准的研制队伍，为用户提供更专业、快捷、优质的服务！
鼎盛机械，愿与您携手共创安全食品美好未来！
详细信息
在杀菌时，由于加热使罐头温度升高，罐头内压力会超过罐外（在锅内）的压力。因此，为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖，对马口铁罐两端面凸出，必须施加反压力，特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此。
使用反压力杀菌，即是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，其操作情况分述如下：由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力。因此，在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，而只在达到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使锅内增加0.5～0.8个大气压。特经过杀菌后，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。
在杀菌过程中，应注意zui初排气，进而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔１５－２０分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。
