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ZSLS 熟食真空快速冷却机/真空冷却机/冷却机 食品真空快速冷却机

型号
ZSLS
上海炬钢机械制造有限公司 0免费会员 生产厂家

该企业相似产品

盒式气调包装机、真空快速预冷机

气调包装机、上海炬钢机械制造有限公司,位于上海市松江区,占地20余亩,现有厂房18550平方米,是以国内较早气调保鲜包装设备和成套流水线为研制目标的专业生产企业,脚踏实地,顽强拼搏,始终站在食品保鲜包装设备研发和制造的前沿。

  十年来炬钢公司开发了多种食品保鲜包装技术,形成了五大系列的产品:气调保鲜包装机、真空快速冷却机、真空(充气)包装机、真空贴体包装机和快速冷冻机系列。这些产品可配置喷码,除菌,输送,封装等辅助设备,形成成套的包装流水线,先后二次列入国家*创新基金项目,多次获市、区创新基金,4种产品获上海市*成果转化项目认定。拥有*20项,其中3项为发明。公司建立了ISO9001:2000质量管理体系,拥有及时和完善的技术服务。公司还参与制定了气调机、预冷机行业的国家标准,并在中南海获颁“ 名族制造商” 奖杯及*成长性企业的殊荣。随着炬钢设备在国内外市场的,与很多的食品企业进行了战略合作,它们还藉此为北京奥运会、上海世博会、广州亚运会以及贸出口提供既保鲜又安全的食品包装,取得了良好的经济效益和社会效益。 党和国家正在把“ 民生问题” 、“ 食品安全问题” 放在日益重要的位置。为国人的食品安全做出贡献是每一个炬钢人的责任。炬钢公司坚持走科技创新之路,目前已在北京、荷兰分别设立了分公司,以谋求更大发展。

详细信息

气调保鲜包装系列

真空快速冷却系列

真空充气包装机系列

售后服务

ZSLG果蔬真空快速冷却机          。.夏长青

熟食真空快速冷却机/真空冷却机/冷却机

应用实例:

作为农产品保鲜冷链中主要环节的真空冷却技术,近些年来在已得到广泛应用,取得了明显的效果。它可在水果、蔬菜和花卉采收后*时间内消除其田间热、降低呼吸强度等生理活动和生化变化,使其在采后20~30分钟内迅速均匀冷却,从而减少和抑制微生物繁殖、杀灭害虫,大大降低腐烂率,保持产品原有色、香、味和营养成份,延长保鲜期及货架寿命。

我国也是世界*产肉大国,产量占世界27%左右,熟肉制品的安全问题业已受到高度重视。采用真空冷却技术能有效促使经高温加工后熟肉制品在短时间内迅速降温,快速通过细菌容易繁殖温度带,从而延长贮藏期,保证食品的营养、卫生和鲜度。

炬钢公司生产的真空快速冷却机正是针对国内外上述市场需求应用真空预冷技术研制开发的*产品,采用机、电、气联合控制,有可编程序控制器(PLC)人机界面的对话有果蔬和熟食品两大类;前者主要用于生鲜蔬菜、水果、鲜切花、鲜肉及水产品等,后者主要用于高温蒸、煮、炒、炸以及烘焙的熟食品快速冷却,如熟肉制品、豆制品、快餐、米饭、馒头、包子、水饺等。

冷却特点:

熟食真空快速冷却机/真空冷却机/冷却机

真空快速冷却是利用果蔬或食品的水分在低压下汽化带走热量的原

理,使其迅速冷却降温。它具有其它冷却方法所不具备的诸多特点:

◆冷却速度快,只需30左右分钟,强风预冷需要5小时,冷库需要

  0 小时1以上;

◆冷却均匀,品质高。在真空中从食品表面到心部引起水分的蒸发,

  却 温冷度均匀,不会外冷内热;

◆即使冷却前放入真空箱各部分物料的温度不同,真空冷却后,各

  分 温部度均匀;

◆冷却在真空环境下进行,洁净卫生,免受空气污染;

◆冷却后,果蔬鲜度、色度、味觉良好,贮藏时间长;

◆真空冷却有利于乙烯等有害气体的排除,还可以杀死部分害虫,

  而 延从长果蔬保质期。

◆高温熟食品冷却时,由于冷却速度快,可以*限度地避免食品

   0-在620℃细菌繁殖温度带。 避免使用防腐剂,延长保质期。

炬钢公司的真空快速冷却机已形成较为完整的系列,各系列产品包

括不同的品种,不同规格,以供客户选用。果蔬类真空快速冷却机

有单箱式(ZSLG型)及双箱交替式(ZSLG-D型)。

可根据客户需求,定制连体式或者分体式预冷机。

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