卧式横轴搅拌搅拌炒锅

2023-12-08 09:09

卧式横轴搅拌炒锅 可以对菜肴、酱料、馅料等食材进行均匀加热与搅拌， 智能加热控制和搅拌速度 配合物料均匀循环搅拌桨可以实现物料智能调理的目的。 槽型搅拌炒锅 是一

产品详情

 卧式横轴搅拌炒锅

可以对菜肴、酱料、馅料等食材进行均匀加热与搅拌，

智能加热控制和搅拌速度

配合物料均匀循环搅拌桨可以实现物料智能调理的目的。

 槽型搅拌炒锅

是一款集搅拌，加热、抽真空的高粘度物料搅拌设备，槽型锅体内部可抽真空，物料受热面积广，操作简单。

         真空炒制

可降低炒制温度，在低温80摄氏度浓缩，色泽好保持原味使原物料的营养不受破坏，物料加热均匀，效率高节约能源。应于热敏感

原料的炒制，避免过度受热引起颜色及口味的劣化，保持原料原来的色、香、味。提高炒制效率，降低能耗，缩短炒制时间。温度自动控制，并且搅拌均匀，自动翻盖，自动出料减少劳动强度。

卧式横轴搅拌炒锅

的组成结构由锅体、架体、真空盖、搅拌系统、卸料系统、加热系统、液压系统及控制系统组成。

　　1、锅体：采用两端椭圆封头

，长方体及半圆柱结构，锅体内外抛光处理，达到卫生级标准。

　　2、 架体：采用方管与板材焊接而成，外包不锈钢。架体是承受及固定锅体、搅拌系统、传动装置及液压等系统的作用。

　　3、 真空盖：由盖子轴、支撑轴、轴承座及密封条

组成。

　　4、 搅拌系统：由搅拌电机、蜗轮蜗杆减速机、

搅拌轴和耐磨耐高温四氟材料组成。

   　5、 加热系统：由蒸汽管道、电动阀、压力表与安 全阀组成。

　　6、 卸料翻锅系统：由卸料电机、链轮链条和蜗轮蜗杆组成。

　　7、 液压系统：由液压站、油缸组成。

　　8、 电器控制系统：由变频器

、温控仪及控制面板组成。

　　9、 排水部分由排污阀和疏水阀

组成高粘度横轴搅拌炒锅的组成结构。

卧式横轴搅拌炒锅

的优势

　　1.温度自动控制，并且搅拌均匀，加热效率高，自动翻盖，自动出料，减少劳动强度。

　　2.采用卧式U型锅体，加热方式分为蒸汽加热、电磁加热。

　　3.采用多个搅拌齿，360度搅拌，炒制更均匀，食品不粘锅不糊锅。

　　4.锅体受热面积大，热效率高，高效节能，运行费用低。

    横轴搅拌炒锅

适用于：火锅底料、月饼馅料

、高粘度物料、年糕、辣椒酱、食堂、、熬汤、豆蓉

、豆沙、芝麻酱、五谷豆浆、方便面佐料、香菇酱

等食品加工搅拌炒制。

高粘度食品物料预煮、配制及果酱浓缩产品。

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