1.1用途

YQS-880型蔬菜切碎机主要用于各种根、茎、叶类蔬菜的连续切碎，将各种蔬菜加工成颗粒状，是面食加工业制作蒸包馅、水饺馅的理想设备，同时也是饲养业加工蔬菜类饮料的设备之一。

　　1.2特点

该机切刀成曲线形、刀刃锋利，连续切菜，生产效率高；噪音小，操作简单、维修方便。

2 结构特征与工作原理

2.1主要结构 本机主要有机架、传动部分、刀组、过滤板、拨料板等结构组成。（参见图1主要结构简图）

2.2工作原理 该机工作时，刀组、过滤板及拨料板做同步高速旋转，将物料投入料口后，在下落过程中，被轴向交叉分布的刀组旋切成片状或条状，继续下落时，被过滤板切成规格粒状下落，经拨料板拨动，由出料口排出机外，完成整个切碎过程。

2.3该机接触食品的各零件均彩符合食品卫生要求的不锈钢及铝合金材料制作，保证长期工作不锈、不蚀、无毒、无害

　　3 技术参数

A.生产能力：880kg/h

B.电机功率：Y90S-4 1.1kw

C.额定电压：380V或220V

D.额定频率：50Hz

E.防水等级：IPX1

F.三角带：A1000-2

　　4 尺寸、重量

4.1外型尺寸：750*520*835mm

4.2机器重量：70kg

　　5安装、调试

5.1使用前将机器放置在干燥、通风的水平地面上，调整机架右下方的可调支脚（M12*60螺栓），备紧螺母，确保机器工作时平稳、可靠。

5.2使用前对各部位进行检查，紧固件是否在运输途中松动，开关及电源线是否因运输而破损。

5.3检查现有电源电压与产品应用电压是否相符。

5.4检查入料口及料筒内是否有异物，如有异物清理干净，以免外来硬性杂质引起刀具及其它机器零件损坏。

5.5将橡胶电源软线伸长，把带有接地符号的黄绿线可靠接地，把其余三条线芯（单相电机时为二条）分别接到断路器（空气开关）的引出线接线端子上。

5.6闭合断路器，启动开启按钮，从入料口看，视刀组顺时针旋转为正确，且机器运转平稳，并无异常声音时方可试机。

　　6 使用、操作

6.1工作前先试切，观察所切蔬菜规格与要求规格是否一致，否则应调节上下过滤板的相对尺寸，等符合要求后进行正常工作。

6.2过滤板调整：（参见图2）

本机切制范围为0.5-4mm，调整方法为依次拆下上盖，拧下刀轴上方盖形螺母并拆下刀组，拿下过滤板，根据所需切制规格调整过滤板（图2所示δ的大小）

　　6.3机器工作前，检查料筒内有无异物，且被切物料中不得夹杂坚硬异物，以史损坏刀片或发生其他故障。

6.4大块蔬菜可先切成小块再投放，投菜过程中切勿将异物错抽入料筒中，否则将会损坏刀具。

　　7 常见故障分析与排除

　　8 安全保护装置及注意事项

8.1保护装置

本机安装有护板。防护网等，在拆下任一防护装置的情况下，请不要进行工作，以免发生意外伤害。

8.2注意事项

8.2.1机器运转中，切勿将手或硬物伸进防护网内，以免造成人身伤害和损坏机器。

8.2.2机器维修中，切勿开启电源开关，以免发生危险。

8.2.3在拆卸或清洗刀具过程中，不要用手直接触摸刀刃。刀组可整体拆下，拆卸时要用手拿刀组上端的轴身，必要时戴上保护手套，以免发生危险。

8.2.4机器运转中，不要进行任何形式的维护和保养，以免造成人身伤害。

　　9 保养、维修

所有的维护和保养工作都必须在切断电源的情况下进行。

9.1每次用完后，拆正刀组及过滤板认真清洁，将刀表面水份擦去，以免切刀生锈。料筒内其它部分可用水管直接冲洗掉。

9.2机器长时间停滞不前用时，也应在刀具上涂抹少量食用油以防锈。

9.3在工作过程中，如果机器声音不正常，必须立即停机检查，待故障排除后方能继续工作。

　　10 运输、贮存

10.1产品在运输过程中，严禁磕碰、歪倒、倒置，以免损坏机器，影响使用。

10.2产品在长时间不用的情况下，要贮存在干燥、无腐蚀性气体的环境中，不要与腐蚀物接触，以免产品受损。