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速冻机
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速冻机
速冻机
1，流化床速冻机是通过机械振动和风压使产品在不锈钢网带上浮动运行，从而实现单体快速冻结，防止粘连。主要适用于蔬菜，水果等颗粒，片状，块状食品的快速冻结。以低温速冻方式保藏蔬菜的加工方法，将经预处理的蔬菜在-30～-35℃或更低的温度下速冻后，用塑料袋、盒等容器进行包装，或包装后再进行速冻，然后存放于-18℃的温度下冻藏,以抑制微生物的生长繁殖和酶的活性，使蔬菜得以较长期保藏。
2，工作特点：
1、冻结效率高，冻结产品种类多。
2、实现食品的连续单体速冻。
3、采用机械风冷装置，能耗低。
4、采用高压风机、网带采用变频调节和时间指示器，实现精确加工。
5、采用连续清洗、干燥装置，清洁卫生。
6、在－32℃温度下实现快速冻结。
7、冻结产品种类繁多，除适用于果蔬食品连续冻结外，在不增添设施和改变装置的情况下，还可以适用于海产品，如扇贝丁、虾仁、鱼片等连续快速冻结。
8、冲霜间隔时间长，保证生产的连续性。
优势：
1、蒸发器：采用铝管整套片，的变片距设计，延长了冲霜间隔时间。
2、高压风机：使冻品悬浮运动状态，使冻品不粘结。
3、标准保温绝热板：组装快，结合紧密，保温效果佳。
4、蒸发温度：采用－32℃与冻结温度为－40℃相比，系统节能25%左右。
5、综合电控箱：可以控制网带走速，控制生产时间，显示转速及库内温度。
