山东佳特机械科技有限公司新推出一款集脱油油炸于一体的小型低温真空油炸机，该款油炸机可以实现油炸脱油的自动化操作，整个过程只需操作控制按键即可轻松实现，是油炸果蔬产品、坚果类产品的理想油炸设备，有需要的朋友可以随时，了解有关低温真空油炸机的详细内容。

一般的油炸食品加工主要是以面粉、坚果等为原料 ,在常压下或高压下进行油炸 ,油温在 1 60℃以上。高油温会使食品的营养成分受到破坏 ,色、香、味受到影响 ;含脂过高 ,易氧化。反复使用的油脂会变稠、变褐 ,产生一些对人体有害的物质 ,影响消费者的健康。油炸脱油于一体的低温真空油炸机真空低温油炸果蔬工艺是在真空条件下 ,使原料在 80～ 1 0 0℃温度脱水 ,有效地避免了高温对食品营养成分及品质的破坏。在真空状态下 ,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化膨胀 ,膨化效果好。产品保持新鲜果蔬原有色、香、味和外形 ,低脂低盐 ,口感酥脆 ,不含化学添加剂 ,可以说是一种集水果、蔬菜、饼干于一体的全新食品。此外 ,低温油炸可防止油脂劣化变质 ,降低成本 ,产品安全卫生。

油炸脱油于一体的低温真空油炸机的特点：

1、真空系统，采用高效冷凝器，保证真空（表压）可达-0.096MPa,可缩短加工时间，提高效率，含油率低。

2、不锈钢盘管加热，升温迅速，油温恒定，保证产品的色，香，味，形具佳。

3、设有过滤器。

4、气动阀门，无需人工开关，避免人工烫伤。

5、超大观察窗、照明窗，便于观察气泡，准确判断油炸结束的时间，生产出高质量的产品。

6、针对不同产品、不同的生产工艺，设定不同油炸温度，脱油时间，脱油转数。

7、采用压差过滤排油，油中不会产生不可过滤的细小粉末，保证油的结净度，产品的色泽美观，同时延长油的使用时间。

8、配有专门的洗油装置及排污口、洁净卫生。

9、油炸时根据不同物料可选多种油炸方式：正逆旋转或静止。

10、采用底部脱油方式，运转非常平稳。

11、脱油装置采用齿轮减速、电机一体的马达，直接与货篮轴连接，脱油迅速，自由减速停机，不会出现皮带传动的打滑现象，保障产品的完整形状，不破碎，成品率高。

12、配套相关的保护装置：

    （1）蒸汽管道与减压阀，安全阀、卸压阀连接使用。

    （2）真空泵机组，汽压系统、脱油电机配有过载保护。

    （3）（汽缸）设有电子超行保护，断电自保，货篮（顶开门）不会突然落下，避免造成人身伤害。

    （4）真空复压阀配有专用的消音器，减少噪音，同时防止灰尘进入油炸锅内。