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全自动高温熟食杀菌锅 鼎泰盛
全自动高温熟食杀菌锅 鼎泰盛
采用西门子plc控制系统,自动化程度高,操作简单,设备运行稳定。温度差控制在±0.3℃,压力可控制在±0.05Bar,操作错误时,系统会提醒操作人员及时作出有效回应。高温灭菌锅的保温压力要设定为为3兆帕,温度为121℃,冷却时反压降温,杀菌的时间依产品规模大小确定,温度降到40℃以下后再出锅。一般都要选择合适的包装材料,再经过121℃以上灭菌,就可以在常温下保存,其保质期可长达6个月,这种包装材料是非通透性材料包装,需要耐高温灭菌,常用的有、铝箔、玻璃罐以及聚偏二氯乙烯薄膜等。
全自动高温熟食杀菌锅 鼎泰盛
设备特点:
◆工艺用水在上罐预热,产品升温阶段非常快。
◆工艺用水可以循环使用,连续生产可节省蒸汽和水的耗量。
◆温度和压力控制可保证产品质量;
◆平滑温和但快速的冷却,可避免产品的热冲击。
材质 | 全不锈钢 |
工作压力 | 0.44Mpa |
功率 | 3800kw |
罐体结构 | 卧式杀菌锅 |
控制方式 | 电脑自控型 |
内径 | 1000mm |
盘子数量 | 5个 |
杀菌方式 | 水浴杀菌锅 |
杀菌温度 | 121℃ |
外形尺寸 | 1800mm |
重量 | 3800kg |