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XH-60KW 豆粕烘干设备鑫弘食用豆粕微波烘干杀菌设备
豆粕烘干设备鑫弘食用豆粕微波烘干杀菌设备
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微波对细菌的热效应是使蛋白质变化,使细菌失去营养,繁殖和生存的条件而死亡。微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布,影响细胞膜周围电子和离子浓度,从而改变细胞膜的通透性能,细菌因此营养不良,不能正常新陈代谢,细胞结构功能紊乱,生长发育受到而死亡。
常规热力杀菌是通过热传导,对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部,要达到杀菌温度,往往需要较长时间。微波杀菌是微波能与食品及其细菌等微生物直接相互作用,热效应与非热效应共同作用,达到快速升温杀菌目的,处理时间大大缩短,各种物料的杀菌作用一般在3-5分钟。
常规热力杀菌是从物料表面开始,然而通过热传导至内部,存在内外温差。为了保持食品风味,缩短处理时间。往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波肯有穿透作用,对食品进行整体处理时,表面和内部同时受到作用,所以消毒杀菌均匀。
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传热面积 | 5.5m2 |
功率 | 60kw |
频率 | 2450MHz±50HzMHz |
品类 | 隧道式 |
外形尺寸 | 10.5×1.8×2.2m |
占地面积 | 19m2 |
重量 | 1500kg |
转速 | 0-1500r/min |