起订量:
食品包装水浴式杀菌釜
食品包装水浴式杀菌釜
模拟温度控制系统,可设定多阶段加热机制根据不同食品对杀菌条件的要求,随时设定不同的升温和冷却程序,可利用多阶段的加热的杀菌方式,使食品承受的热量限制到很小,以尽可能的保存其色、 香、味,使每一种食品均可在理想状态下进行调理杀菌。
应用价值: 杀菌后的食品由于可在常温下运输、贮存和销售,流通领域的成本大大降低,而商品的保质期长,可利用产地的新鲜原料在当地进行大批量加工,以获得高品质、低成本的产品,更可以借助季节差和地区差扩大销售面,从而获得高额利润。
肉制品灭菌设备
预热阶段:
将热水箱里的水预热到95度以上,快速注入杀菌釜内。
杀菌阶段:
循环水泵将杀菌罐内的杀菌水不断循环,并迅速加热到杀菌温度,进入保温杀菌状态,锅内温度传感器确保锅内热分布均一。
降温阶段:
降温冷水直接进入锅内,对物料进行快速降温。
本设备投资成本低,是中小型食品加工企业的理想选择。
热分布均一,产品品质轻松控制
食品包装水浴式杀菌釜
特点:
1、可实现一键式操作,即当产品进入杀菌釜并关闭好釜门后,只需按一下杀菌键即可完成整个杀菌过程。
2、杀菌班组需在班前对热水罐进行加热,达到工艺要求的温度。
3、当产品进入杀菌釜并关闭好釜门后,热水罐内的热水会通过程序控制自动注入到杀菌釜内,此时,循环泵开启,对釜内工艺水进行循环并向杀菌釜内注入蒸汽,实现升温过程和杀菌;
4、杀菌结束后,釜内工艺水通过水泵抽回到热水罐中,以作下次杀菌用;
5、然后通过冷水泵向釜内注入冷却水,实现对釜内产品的降温。