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实验型 供应全自动大型真空油炸机
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诸城奥普机械有限公司，位于中国龙城、舜帝故里一山东诸城市 ，这里风景秀丽、环境优美，东临海滨城市青岛、南靠旅游城市日照、北毗风筝之都潍坊，地理位置*，交通便利。食品机械制造业规模大、基础雄厚、配套能力强。
诸城奥普机械有限公司，主要产品有:杀菌类设备、清洗类设备、肉类加工设备、真空类设备、真空油炸机等不同型号的食品加工机械设备。还可根据客户需要量身定做各种食品加工设备。
我们坚持不懈努力为客户提供优质的食品机械和出色的服务,从最初的咨询、设计到安装、调试、培训，我们力争从各个方面满足不同层次的客户需求。
详细信息
供应全自动大型真空油炸机 供应全自动大型真空油炸机
真空油炸机
采用不锈
钢
材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点，采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热，自动控制温度，无过热、无过压。
在负压状态下，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构。真空油炸机双室采用上下两个罐，脱油时无回油
,使含油、含水率低。
真空油炸机
采用油炸、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品全处理过程在负压状态下完成，在这种无氧条件下进行食品加工，可以避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，使呈味成份进一步得到浓缩。
目前主要应用于：
①水果类：苹果、猕猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；③干果类：大枣、花生等；④水产品及畜禽肉等。
此产品的作用及优势：
1、保色作用：采用真空油炸，油炸温度
大大
降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。
2、保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以
很好地
保存原料本身具有的香味。
3、降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中德气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，由此，油脂的劣化程度
大大
降低。
